エコツーリズム×グルメ

観光と食は切り離せない要素です。特に、別所温泉では地元の農産物や伝統食を活かした「エコグルメツーリズム」を推進することで、魅力をさらに高めることができます。
エコツーリズムを成功させるためには、宿泊施設や飲食店と連携し、観光客に「エコな食文化」を広めることが重要です。

☆ポイント

・地産地消を重視した食材の使用（地元の米、野菜、味噌など）
・環境負荷の少ない食文化の紹介（精進料理、発酵食品など）
・」フードロスを減らす工夫（食べ残し削減、保存食の活用）

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投稿者	Onakasuita