柳町にある、歴史を感じられるベーカリー屋さん。
天然酵母や国産小麦を使ったシンプルで体に優しい味わいのパンが並んでいます。８０年代初め、パンをフランスから日本に伝えた人と言われるピエール・ブッシュさんのもとでパン作りを学び、まだ天然酵母という言葉もない時代から自然食品による健康と平和を目指してパンづくりをするオーナーの甲田氏。
その後、故郷である信州上田にお店を開きました。
昔ながらの古家が活用され、雰囲気を感じられるとても素敵な空間のベーカリー屋さんです。
| 地区コード | 上田地域(上田市) |
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| ハッシュタグ （キーワード） | |
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| ライセンス |  表示（BY） |
| 投稿者 | ゆい |
| 管理番号 | 2 |
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| カテゴリ名 | 私の地域探究2025(信州上田学) |
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