信州アップルパイ研究所Qは、上田の海野町商店街にあるアップルパイ専門店。信州産を中心に質の高いりんごを使い、時間をかけて焼き上げた甘み凝縮のパイが人気。品種ごとの味わいを楽しめ、手土産としても人気が高い。
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