「草笛　上田店」

　草笛 上田店は、上田市の市街地に位置しており、上田城周辺の観光エリアからは少し離れた場所にある。そのため、観光客よりも地元住民の利用が多い店舗であると考えられる。実際に訪れた際も、地元の人と思われる客の姿が多く見られた。
草笛 上田店では並盛のそばが約400g提供されており、これは一般的なそば屋の並盛と比べても多めであり、上田市のそば屋に見られる「量の多さ」という特徴をよく表している。また、もりそばの価格は780円で、同じ系列である上田お城前店の850円と比べると、やや安く設定されている。
　この量と価格の設定から、草笛 上田店は観光客向けというよりも、日常的にそばを食べる地元住民を主な利用者として想定しているのではないかと考えた。観光地に立地する店舗では、立地条件や客層の違いから価格が高めに設定されることが多いが、上田店では量を多く保ちつつ価格を抑えることで、普段使いしやすいそば屋としての役割を果たしているといえる。

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投稿者	JJ