くるみおはぎ そば羊羹

くるみおはぎ そば羊羹くるみおはぎ そば羊羹

上田城に行って見つけた
「上田名物 くるみおはぎ」

創業120年の老舗
名取製餡所が作る名物のようだ

塩田平で採れるもち米を使ったおはぎ。
外で食べてもふっくらしていて
作られてから時間が経っているとは思わないくらい
ふっくらしていて柔らかい。

くるみも上田の名産らしい。
そのくるみを使った餡は
しっかりとしたクルミの風味と程良い甘さだった。

一緒に売られていたそば羊羹。
「上田にしかない餡を作ろう!」
という思いで作ったらしい。

羊羹に使われているそばは上田で採れたもので
トッピングの韃靼そばは長和で採れたものらしい。

まさに
上田にしかない名物
でした。

上田城だけでなく
北国街道上田宿柳町の販売所
でも売っていました。

登録日:2020-11-06 投稿者:shin
地区コード上田地域(上田市)
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