上田の食文化④ 〜魚編〜

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この記事が1番興味があったことなのですが、上田のスーパーで1番驚いたのが、フナやコイの煮付けが普通に売っていたり、どじょう料理のお店が普通にあることです。鮎は自分も大好きで地元にいた時から食べていましたが、フナやコイ、ドジョウがそんなに浸透しているこの違いにびっくりしました。海がない分、川魚がよく食べられているのかなと思いました。
自分が1番びっくりしたのはコイのお刺身です!!

登録日:2022-11-16 投稿者:J
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    カテゴリ名温泉・観光・食
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