みんなでつくる信州上田デジタルマップ

登録リスト（該当：8件）

	タイトル	説明	登録日
1	お菓子の歴史（点心時代）	菓子は一日二回の食事の間に食べる間食用として長く続いていたが、鎌倉時代になると都会では三食制となったため、菓子は嗜好品になり、一般庶民からは縁のないものになった。そのころ、茶が日本に渡来して、喫茶が流行した。その際に使用する菓子を「点心」と呼ぶ。もともと、点心とは定食と定食との間の小食であり、間食やおやつを意味する。点心には主に羹（あつもの）という汁と、まんじゅう類があり、それぞれ多くの種類がある。これらが和菓子の発展に繋がっていった。守安正著『お菓子の歴史』,白水社,1965. 国立国会図書館デジタルコレクション https://dl.ndl.go.jp/pid/2507981 (参照 2023-01-27)	2023-01-27
2	上田の蚕業について③	上田の蚕業について記された記録には、工女の消費活動についても以下のような記述があります。工場の休日は日頃の長時間労働から解放された工女にとっては楽しいひとときで、小間物屋に寄って化粧品や小物を求めたり、呉服屋で普段着を買ったりしました。おやつの鯛焼きは工女に人気があり、休日や工場の開業前になると店先に行列ができるほどでした。(中略)常田館などのような大きな工場になると、呉服屋や小間物屋などが出張して郷里へのお土産を売りました。(「上田市誌　近現代編(２)　蚕都上田の栄光」135、136ページ上田市誌編さん委員会　平成15年3月1日信毎書籍印刷株式会社より) 既婚でもなく、子どもでもない、大人の労働者である工女たちの消費行動は羽振りが良いように感じられます。加えて、結婚前に、経済力と自由がある	2022-11-28
3	峠のおやき　なかざわ	鳥居峠を上田側に下った先、あるいは上田側から上って菅平口の信号を右折してすぐにあるお店。おやきや団子などが売っている。かぼちゃのおやきとみそぽーくまんを買って、お団子もいただいてしまった。おやきを食べることは初めてだったが、手のひらサイズ一つでも満足感がかなりある。お店の方と少し話したが、なんでも長野大学の近くで作っているらしい。	2021-12-01
4	谷信菓子店	アイスは昔懐かしの白アイスからミルクティーなど今時なものまで全て手作り。濃厚でクリーミーな舌触りは手作りならではのもの。食べ歩きにもおすすめ。　コロナ渦で夏祭りの中止やお盆でのお墓参りの人出の減少があったものの、現在は、並んでいる人同士の間隔を開けるなどして感染対策をしている。　このお店のアイスを思い出の味としている人も多いため、今年の夏は県外にいる家族と一緒に食べたいと願う人も多い。	2021-05-05
5	富士アイス「じまんやき」	上田市の「富士アイス」で販売されているじまんやき。あんこ(つぶあん)とカスタードクリームの二種類があり、どちらも一つ80円である。人気のお店で、筆者が平日に訪れたときには5～6人ほどの列ができていた。あんこは甘さ控えめで食べやすく、小豆の味を堪能できる。カスタードはあんこより甘いが、くどい甘さではない。あんこは大人向け、カスタードは子供向け、という感想を抱いた。皮はモチモチとした食感が楽しめる。ボリューム満点であり、二つ食べただけでも結構腹にたまる。おやつだけではなく、朝食や昼食に食べるのも悪くないと感じた。上田に訪れたときは、是非とも食して欲しい一品である。	2021-01-20
6	LB café	長野大学の真向かいにあるお店で、上田市神畑にある「LEVREandBON」というお店の系列店です。ケーキなどのスイーツもたくさんありましたが、ランチもやっているようです。パンやサンドイッチも販売しています。長大生のみなさん、ご飯にもおやつにも最高ですよ！みなさんも是非行ってみてください！	2020-07-17
7	パン屋　ルヴァン	自家製酵母を使った、栄養まるごと食べられる美味しいルヴァンのパンはいかが～創業1984年で、長い間、天然のパンが作り続けられている。大人気のパンは「カンパーニュ317」であるそう。季節ごとにパンの種類も変わり、色んな味を楽しめる。また量り売りが行われていて、自分の好みのサイズにカットしてもらえる。高校生までの学割もあるので、学校帰りのおやつとしてもおすすめ！	2020-06-12
8	デザートの館　モンテリア	大学前駅から徒歩で10分ほどのところにあるジャラート屋さん。まず、名前がオシャレ。また暑い季節にはぴったりです。ジャラートも様々な種類から選べことができ、バームクーヘンも美味しいのが特徴です。外装もお洒落で、ふらっと立ち寄れるのが良い。価格も安いのが嬉しいですね。	2020-05-24

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