みんなでつくる信州上田デジタルマップ

	写真	タイトル	説明	登録日
1		のどごし◎生そば	そばの産地としても知られる信州。痩せた土地、冷涼な気候がそばの栽培にうってつけの環境であり、良質なそばが穫れます。内陸県のため、そばに浸けて食べるだし汁は昆布や鰹だしではなく、辛み大根のおろし汁と暖炉裏で焼かれた焼き味噌を和えて食べる「からつゆそば」が考案されました。また、打ち立てのそばは味も香りも良く、美味しさそのものですが、保存には向かないため、「干しそば」が考え出されたりしました。そばをおいしく食べるための知恵と工夫がこらされた信州そばを、お土産をきっかけに、本場で実際に食べてもらいたいですね。	2021-11-24
2		天神宮商店街	上田駅とアリオ上田とを結ぶ通りに位置する天神宮商店街。２枚目の写真は、真田ラーメンと、人生そばというお達者倶楽部　艶　さん、３枚目は古民家を改装して作られて、地元の米粉やあんこ等を使ったソースのかき氷を食べられる雪屋Concoさん、４枚目の写真は信州上田のそばを使ったガレットが特徴のクレープリアーンさんです。他にも沢山気になるお店がたくさんありました！「上田街中商店街」と検索すると色々なお店の情報を見ることができて楽しいです。	2020-07-14

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