みんなでつくる信州上田デジタルマップ

登録リスト（該当：104件）

	タイトル	説明	登録日
1	鐵のほそ道	鉄の展示館の隣に鐵のほそ道という小さな建物がありました。そこには店先に彫刻かと思うほどに動かない猫が日向ぼっこをしていました。ソフトクリームも美味しそうで今度食べてみたいと思いました。	2023-05-11
2	懐かしいキャラクター	路地に入ってコロッケを食べていると、よく薬局で見かける懐かしいキャラクターに出会いました。ボロボロになって汚れた感じと、懐かしさに思わず写真を撮ってしまいました。1人乗りの札がかかっているので、まだ動くと思われます。	2023-05-10
3	小川の庄　縄文おやき村	2023/05/03 縄文おやき村へ。長野市の市街から山に登り20分ほどで到着する。舗装されているから走りやすいが道幅が非常に狭いため一通みたいな感じになっている。村の中では竪穴式住居（現代版）の中でおやきを食べることができる。海外の人に人気がありそう。季節限定でのびるのおやきありますよ。と言われ食べてみる。ネギみたいな、ニラみたいな、感じ。おやきを焼いている様子は迫力があったし近くに行くと凄く熱かった。	2023-05-06
4	あんかけ焼きそば	中華料理の定番メニューとして知られているが、上田市に訪れたときは一度は食べておきたいご当地グルメ。蒸した中華麺を油で焼きつけるようにして炒めるか、油で揚げたものの上に、肉や魚介、野菜などを炒めて、調味料やスープ、片栗粉を加えて作った餡をかけたものである。上田市であんかけ焼きそばが有名な店として「日昌亭」「福昇亭」などが挙げられる。引用元https://d-commons.net/uedagaku?c=&p=10786 https://mecicolle.gnavi.co.jp/report/detail/5785/	2023-02-01
5	まとめ	長野県郷土料理を調べて可能な限り、実際に食べてみた。全体を通して保存を意識された味付けが多いということが考えられた。腐る原因となる水分も可能な限り飛ばしているものが多く、結果としてご飯のお供のようなもの味が濃いものが郷土料理として伝承されやすいのではないかと考えた。授業の資料を建前に色々な長野県の料理を食べることが出来て個人的には大満足だった。	2023-02-01
6	昭和の食	タンパク源としては、魚介類と動物類がある。魚介類では、日常的に食べられていたのは煮干し、鰹節、イワシなど。ウグイなどの川魚も貰って食べられていた。肉類はほとんど食べず、食べたとしてもご馳走として数少ない機会だった。イナゴやドジョウ、タニシなどの生物を食べていたようだ。	2023-01-26
7	昭和の食	一般的に米を節約するため、夕飯には小麦を使った料理を主食として食べていた。小麦は粉にしてオザンザ(小麦粉を打って平らにして幅1センチくらい、長さ20センチくらいにして、野菜と味噌で煮たもの)として食べられていた。同様の料理として、ツミイレや、ブチコミ、スイトン、ホウトウと呼ばれていたものもある。このような麺類が夕飯の中心だったようだ。	2023-01-26
8	昭和の食	大多数の人が白米ではなく麦を混ぜた麦飯を食べていた。夕飯以外で主に主食として食べられていた。季節によっては、大根の葉や芋、栗、カブなどの食材を混ぜており、醤油や味噌、またはそのような調味料で味付けされた野菜、山菜料理を混ぜて五目ご飯のようにして食べていたようだ。	2023-01-26
9	米の節約！勝利の一歩(『西塩田時報』第１９８号１項)	日中戦争時、東京などの都市だけでなく、地方でも節米運動が行なわれていたことが分かる記事である。白米ではなく、麺類や七分づき米、雑穀米を代用として食べるように書かれている。戦時中、栄養不足にならないために栄養豊富である雑穀米などを食べていたのだと考えていたが、日本の物資不足も要因の一つであったことが分かった。また、「勝利への第一歩」という言葉から、国民の戦争意欲を高めようとしていることがうかがえる。戦時中という時代背景を強く実感できる記事のタイトルだと感じた。 ▼この記事は以下から参照できます。 #879 『西塩田時報』第198号(1940年5月1日)1頁	2022-12-23
10	鹿、鹿、鹿	時間があったので松本、諏訪に遊びに行った。諏訪で温泉♨️に入り、ご飯を食べて上田に戻る。山を２つ？ほど越えれば着くのだがその道中。 5回ほど鹿を見た。写真はその中の一回。5、6頭の鹿が. 鹿というと思い出すのはバンビだがそんなかわいいものではない。大きさも目力も半端じゃない。	2022-12-09
11	上田の蚕業について⑤	常田館製糸場に行きました。飾ってあるクラフトの中には猫が多く「猫は蚕の神様です」という張り紙もあり、また、猫瓦というものも展示されていました。上田の蚕業について記された記録には、「養蚕で恐ろしいことは、蚕が病気で死んでしまうことです。(中略)羽虫や鼠の防除にも配慮するよう注意しています。鼠は蚕を食べてしまうので、猫を飼ったり、猫の画を蚕室に貼ることも流行しました」(「上田市誌　近現代編(２)　蚕都上田の栄光」22ページ　上田市誌編さん委員会　平成15年3月1日信毎書籍印刷株式会社より)という記述があります。公益社団法人　日本動物福祉協会のホームページでは、「【動物福祉】とは一言でいえば、『動物が精神的・肉体的に充分健康で、幸福であり、環境とも調和していること』です。」と紹介されています。	2022-11-28
12	上田の食文化③ 〜魚編〜	この記事が1番興味があったことなのですが、上田のスーパーで1番驚いたのが、フナやコイの煮付けが普通に売っていたり、どじょう料理のお店が普通にあることです。鮎は自分も大好きで地元にいた時から食べていましたが、フナやコイ、ドジョウがそんなに浸透しているこの違いにびっくりしました。海がない分、川魚がよく食べられているのかなと思いました。自分が1番びっくりしたのはコイのお刺身です！！	2022-11-16
13	cafe&Bar『up moat』	海野町商店街にあるカフェ。夜はバーになります。ここのクレーブは絶品です。少し高いですがぜひ一度食べてみては。近辺に他の食べ物屋さんが多いので食べ歩きにもってこいです。海野町商店街ではお手軽に食べれるものがたくさんあります。	2022-11-03
14	富士アイス	海野町商店街のお店です。自慢焼きを班のみんなと食べました。出来立てで美味しかったです。安くてオススメです。運町商店街にある他のお店の食べ物も一緒に是非一度食べてみてはいかがでしょう。	2022-11-03
15	茶房　まるげん	別所温泉街にある落ち着いた雰囲気のレトロな喫茶店。フレッシュなフルーツがたくさんのったあんみつは是が非でも食べてほしい！1人でリフレッシュしたいときや甘党のおともだちとカフェ巡りしたい時にもおすすめです。時間を忘れて心もひとやすみできます	2022-11-01
16	蜜芋	上田城のすぐ近くにあった「ことぶき商店」さんの蜜芋です。さつまいもが甘い蜜と合ってとてもおいしかったです。是非食べてみてください。	2022-10-24
17	ことぶき商店	ことぶき商店の方にもお伺いさせていただきました。外には小さなベンチもあり、上田城の観光の後に寄る場所としてとても良いお店だと感じました。私の周りでもお芋を食べてる方がいましたがみんな美味しそうに食べてました。	2022-10-24
18	モスバーガーに行きました	スパイシーモスチーズバーガーを頼んで食べてみました。丁度いい辛さでとても美味しく頂けました。	2022-10-13
19	ツルヤ冷凍おやき	長野県のご当地スーパー「ツルヤ」で販売している冷凍のおやき。今回は、八幡屋礒五郎の七味唐辛子を使用した「七味なす」を食した。なすの味もさることながら、唐辛子の辛味が予想以上に効いており、食べ終えた後も口の中がヒリヒリするほどの辛さである。辛いものが苦手な人にはお勧めしないが、これくらいパンチが効いている方が食べていて面白いし、八幡屋礒五郎の唐辛子を使っているというアピールにもなる。なすのおやきの中身は、画像の通りである。他にも、ツルヤの冷凍おやきには「あんこ」「切り干し大根」「くるみ味噌」等、色々な種類の味が販売されている。 4つ入りで430円程であり、ネット通販でも購入可能。	2022-10-10
20	日昌亭　【上田市のソウルフード】	長野県上田市のソウルフードあんかけ焼きそば。その中でも私のお気に入りのお店が日昌亭。バイトの先輩のお気に入りのお店で紹介してもらいそこからはまった。焼きそばというとソース焼きそばを思い浮かべがちだが上田市に来てからはあんかけ焼きそばの方がよく食べている。食べる際に卓においてある酢とからしをお好みで混ぜてからし酢をかけていただく。初めて食べたときは酢を入れすぎて思い切りむせた思い出がある。友達と食べに行くことも多く私のお気に入りのお店。	2022-09-12
21	上田駅前のご当地グルメ	上田名物といえば、上田市で60年以上愛され続ける「美味だれ(おいだれ)」。ニンニクと信州リンゴが入った醤油ダレは、昔から上田市民が焼き鳥のお供にして食べて来た濃厚なソースです。駅中で手軽にたべるなら「やきとり番長　上田駅ナカ店」、美味だれ焼き鳥は細田守監督の作品のひとつ「おおかみこどもの雨と雪」でも劇中に登場したものです。同じ駅内で、もうひとつおすすめするところは、美味ダレに漬け込んだ鶏肉の唐揚げが美味しい「上田からあげセンター」濃厚なタレとカリッと揚げられた唐揚げの相性は抜群です。	2022-08-09
22	北茨城あんこうらーめん	先日北茨城まであんこうらーめんなるものを食べに訪れました。茨城といったらあんこう(県魚はヒラメですが)。そんなあんこうをらーめんにしていると聞き、是非食べてみたいと思い出発。ラーメンの上にはあん肝が乗っており、味噌の濃厚な風味とマッチして非常に美味でした。聞くところによると、このあんこうラーメンは様々なメディアに取り上げられている有名なグルメだそうです。たまにはこういったグルメ旅行もいいなと感じました。	2022-07-16
23	これ何…？	先日タイ料理屋に行った時にサービスで出していただいた珍味を投稿します。パッと見、あさりより大きい貝だということしか分からず、食べてもぷりぷりしていることしか分かりませんでした。店員さんいわく「赤貝」ということでした。調べてみると、島根県の一部では、おせち料理として振舞われることもあるそうです。なんか幸せな気分になれました。	2022-06-09
24	善光寺名物	善光寺の仲店通りでは、搾りたてモンブランなどが有名である。多くの観光客が楽しんでいた。甘いものはあまり食べない自分にとっても、とても美味しくいただけたので是非多くの人に食べて欲しい。	2022-05-12
25	有喜堂	松本に本店を構えるお煎餅屋の、信州　有喜堂（しんしゅう　ゆうきどう）。特に有名な味噌せんべいは、オリジナルの合わせ味噌を、100％国内産米のお煎餅に塗って乾かすを繰り返し、1枚を3日3晩かけて作るこだわりよう。恋レモンを食べてみたが、味噌の甘さとレモンのさわやかな味の相性がよくおいしかった。このお店では、煎餅だけでなくとうふアイスという変わったアイスも売られており、他では食べられない商品を買うことができる。	2022-05-10
26	喜光堂の桑の葉ほうじ	喜光堂さんで信州上田のお茶『桑の葉ほうじ』を買いました。養蚕業が盛んだった頃、桑の葉は蚕の餌とされていました。その桑の葉を喜光堂さんの技術で焙煎されたのが桑の葉ほうじです。実際に飲んでみると、甘いものにもしょっぱいものにもよく合い、美味しかったです。桑の葉ほうじは健康に良く、便秘や高血糖に効果があるそうです。お茶の他にも、抹茶ソフトクリームやほうじ茶ソフトクリームも美味しいのでぜひ食べてみてください。	2022-05-10
27	みすず飴食べ比べ	みすゞ飴本舗飯島商店上田本店で購入したみすず飴、みすずあられ、生みすず飴を食べ比べてみました。お馴染みのみすず飴は、ねちねちとした食感のゼリーと、ぺりぺりしたオブラートの食感が特徴的なゼリー菓子です。果物の甘さが強く、噛んでいくとジャムを食べているような濃厚さがありました。みすずあられは、みすず飴の半分ほどの大きさで、オブラートが粉状になっているゼリー菓子です。みすず飴よりも食感が柔らかく、あっさりしているため、軽い食べ心地でした。生みすず飴は、フルーツのフレッシュ感が強く、表面はツルツルしていました。通常のみすず飴と比べてプルプルしており、果物を食べているようでした。 3つのみすず飴を食べ比べてみて、私が一番好きだと思ったのはみすずあられです。みなさんもみすず飴を食べ	2022-05-10
28	よろづや	先日お邪魔した時に、ちょっとタイミグがずれて、昼食を食べそびれ、でもおなかの具合で、お蕎麦を食べておこうとちょうど駅前で開店されていたので、入ってみました。入口で消毒やパネルも設置されています。店内窓が多いからか、お蕎麦屋さんにしては、明るくてTVもあり、お客さんも地元の方みたいで普通の食堂風でした。名物らしきクルミそばを注文してみました。クルミペーストとそばつゆでいただく冷たいお蕎麦はなかなか美味しかったです。外食するお蕎麦屋さんはちょっと雰囲気出しているところが多く、そういうのが当たり前になっていて、机椅子などの残念ポイントをあげていたのです見かけで判断したらあかんなと実感。カイワレ大根がすりおろし大根並みにアクセントになっていました。	2022-03-02
29	刀屋	年１回ペースのお墓参りのため、上田に通い始めてかれこれ３０年近くなります。だいたい１泊で、何を食べるかが楽しみです。こちらは池波正太郎さんが通ったという老舗の御蕎麦屋さんで、割と早い時期から利用していました。店名の刀屋は、もとは刀鍛冶をされていたことから由来しているようです。最初伺った時、まだその作業をされていたと母が言ってました。　　　　　　　　店内の雰囲気も当時のままを思わせる感じで、量が多いのが特徴です。若いころは、普通盛りを注文して、多いけど大丈夫？と訊かれたことも。時間帯を選ばないとかなりの行列です。小さめのテーブルに、相席で詰めて座った記憶もあります。今日はこちらに行くぞ！という時は、ホテルの朝ごはんはなしにして、開店前から並んで入るということもありました。お蕎	2022-03-02
30	イナゴを食べる	平成 25 年 12 月に、「和食；日本人の伝統的な食文化」がユネスコの無形文化遺産に登録されました。長野県の伝統的な食文化であるイナゴについてもおいしく食べて楽しく学ぼう！〈農林水産省も推奨！！イナゴの佃煮の作り方〉１　いなごは熱湯をかけ、足と羽を取り、よく水洗いし、水切りをする。２　熱したフライパンにいなごを入れ、弱火で3～5分空煎りする。 3　鍋に砂糖・醤油・酒を入れて煮立て、いなごを入れ、強火で煎り煮する。 4　汁気がなくなる直前に、みりんを入れ照りをだす。 5　汁気がなくなったら火を止めて塩をからめる。（カラっとする） 6　※いなごの足はすり鉢ですりつぶし味噌、砂糖などお好みの味でいなご味噌を作る。 7　※いなごの下処理の別法：いなごをとった布袋のまま、熱湯でゆでた後、	2022-02-15
31	米じゃなくて麦?　麥の増産に就て(『西塩田時報』第11号(1943年11月10日)1頁)	日本はお米のイメージがあるがこの記事では麦の生産が奨励されている。お米は水も多く使うし、時間もかかるということでこの時期は早く生産できる麦が奨励されていたのでは。　私達が毎日食べてられるのは農家さんであったり、漁師さんのおかげである。今こうやって食べられる時代に感謝をしたい。出典元：　『西塩田時報』第11号(1943年11月10日)1頁	2022-02-09
32	戦時中のタンパク質は蜂の子!?	戦争中はタンパク質不足による栄養不足が多かったという。そのタンパク質不足を補うために蜂の巣から取れる蜂の子を貴重な栄養源として食べていたらしい… 　蜂の子は食べたことはないが虫の佃煮に感覚は近いのだろうか… 　くれぐれも栄養不足にはご注意を…	2022-02-09
33	蚕とは	蚕とは、蝶や蛾の仲間で鱗翅目カイコガ科に属する昆虫である。幼虫が作る繭から絹糸をとるために人が飼育していた虫である。主に、くわの葉を食べて育っていく。生まれてから約30日程度で営繭(繭を作ること)になる。蚕の成長はとても速い。「参考文献」https://www.naro.affrc.go.jp/archive/nias/gmo/kaiko/kaikobio.pdf https://mirusiru.jp/nature/animal/kaiko	2022-02-08
34	びみダレ？うまダレ？おいダレ！	長野県出身ですが、上田の大学に進学するまで一度も食べたことが無かったのが、美味ダレ焼き鳥でした。ゼミとは全く関係ないのですが…(笑) 大学2年生になって、20歳を迎え、お酒が飲めるようになったのをおきに上田の街へ出てみました。どこのお店の看板にも「美味ダレ焼き鳥あります！」の文字が並んでいて、驚きました。実際に食べてみましたが思っていたよりも全然ニンニク臭くなく、女性でも全然食べれました。また、ニンニクダレということもあって、お酒に合うため用かと思っていましたが、一般家庭料理として小さい子でも食べていると聞いて驚きました。上田のソウルフードを通して大人になったことを感じた20歳の夏でした。	2022-02-04
35	北の入池	この池を最初訪れた際に初めに気付いたことは、水位がとても少ないことだ。この特徴は多くの溜池に見られる特徴で、おそらく冬季は降水量が少ないことが関係していると思われる。ため池の推移が少ないということは野鳥の生活にも影響を与えていたと考える。写真にはアオサギが魚を獲って食べているシーンが写されているが、水の量が少なくなり魚の隠れ家が少なくなってきて魚がどんどんと捕獲しやすくなり、それをアオサギが食べに来ていると考えた。このように時期によって野鳥の生活が変わるのも野鳥観察の面白さだ。観察できた野鳥・アオサギ・カワウ・カルガモ・ハクセキレイ・ダイサギ	2022-02-01
36	美味だれ焼き鳥の歴史	日本が高度経済成長期だった昭和３０年代、上田市の産業も大きく発展していました。まちは働く人たちで活気にあふれ、その活気は仕事終わりの時間も収まることはありませんでした。そんな活気ある時代、上田では多くの人が家路に着く前の時間を焼き鳥店で過ごしていました。そして、家で待つ家族のためにその焼き鳥をお土産に持ち帰るというのも日常的な風景のひとつでした。需要とあわせて焼鳥店の数も次第に増えるなか、鳥正の初代店主である宮下正三氏が、焼き鳥の新しい食べ方を考案。焼き鳥にニンニク醤油だれをかけて食べるという方法を、仲間と相談しながら作り上げたといわれています。その食べ方は見る見るうちに上田中に広がり、新しく店を出す人々も、タレの味を覚えるために修行に入ったり、味を盗むために通い詰めたり	2022-01-28
37	長野県とイナゴ	古くから親しまれてきたイナゴを食べて学ぼう！・イナゴソフト　諏訪湖観光汽船で販売。イナゴの甘露煮が刺さってます(^_-)-☆ ・バッタおやき　バッタは名だけで中身はイナゴ。・バッタ飴イナゴの佃煮を埋め込んだ、棒付きべっ甲飴。	2022-01-27
38	満州移民②	こちらの記事は先ほど紹介した小林信悟さんの満州での生活を記したものである。これを見る限り、渡った先では農耕班として農業をしており、食事に関しても毎日白いお米を食べることができたり、週一でカレーを食べていたりと充実しているように見えた。休日に関しては、月に2～3回と現代と比べればとても少なく感じた。こちらの資料も実際の生活状況が伺える貴重な資料であると感じた。	2022-01-27
39	飲泉搭について	３か所の外湯の近くには引用専用の「飲泉搭」があります。飲泉搭は石湯前、北向観音参道、大湯前の３つありました。１つ目の石湯前の飲泉搭には「真田幸村公　隠しの湯２つ目の北向観音参道には「慈覚大師之湯」３つ目の大湯前には「木曽義仲ゆかりの葵の湯」と書かれていました。飲泉搭の横には注意書きがあり以下のようにあります・温泉飲用の1回の量は一般に100〜150ml程度とし、その1日の量は200〜500mlまで・食前30分～1時間がよい・夕食後から就寝前の飲用はなるべく避ける・15歳以下の方は原則的に飲用は避ける実際に飲んでみると少し熱くて硫黄の匂いがしてゆで卵を食べているような気分になりました。適量飲むことで健康にもいいそうです。糖尿病、痛風、便秘などの効果も期待できるそうです。	2022-01-26
40	山口大根	山口大根は今から400年前（江戸時代）から栽培されている伝統野菜。電球型で、水気が少ないのが特徴的だそう。熱を加えると甘みが増し、天ぷらにすると美味しいらしい。機会があれば是非食べてみたい。	2022-01-25
41	華龍飯店	上田市上田原にある中国四川料理の「華龍飯店」。安い値段で大盛りが評判と聞いてはいたが、今回が初めての来店でとても楽しみにしていた。　私は「炒飯と唐揚げ1個ランチ」を注文。注文の品が届き驚愕したのが、炒飯の量と唐揚げの大きさである。炒飯は食べても全然減らず、半分食べてやっと多店舗の一人前という印象を受けた。また、唐揚げは自分の拳と同じくらいの大きさで、これだけでも満足感が得られた。　来店される方はお腹を空かせていかないと痛い目を見るので注意してほしい。　最後に、メニューを見ていると「カエルの唐揚げ」があり挑戦するのにかなりの勇気がいるなと思った。	2021-12-21
42	のどごし◎生そば	そばの産地としても知られる信州。痩せた土地、冷涼な気候がそばの栽培にうってつけの環境であり、良質なそばが穫れます。内陸県のため、そばに浸けて食べるだし汁は昆布や鰹だしではなく、辛み大根のおろし汁と暖炉裏で焼かれた焼き味噌を和えて食べる「からつゆそば」が考案されました。また、打ち立てのそばは味も香りも良く、美味しさそのものですが、保存には向かないため、「干しそば」が考え出されたりしました。そばをおいしく食べるための知恵と工夫がこらされた信州そばを、お土産をきっかけに、本場で実際に食べてもらいたいですね。	2021-11-24
43	前山寺のくるみおはぎ	事前に電話での予約が必要ですが、前山寺では胡桃おはぎをいただくことができます。お寺は山を登ったところにあるので見晴らしが良く、座ったお座敷のガラス窓からは、しおだを一望することができ、おはぎに舌鼓を打ちつつ景色も楽しむことができます。餡子で包まれたものではなく、胡桃入りのタレを付けていただきます。軽い食感なので、飽きることなく食べられます。甘いものや和菓子が好きな人にぜひ食べてもらいたい一品です。	2021-11-17
44	うつくしの湯武石丼	武石には、地産地消を目的とした武石丼という名物が存在する。武石で採れた野菜をふんだんに使い、味噌で味付けをした武石丼は、うつくしの湯の食堂で販売されている。武石地域では、武石小学校でも給食メニューで出るほど定番化しているため、地域の人に愛されているメニューである。うつくしの湯に訪れたらぜひ食べていただきたい逸品だ。	2021-11-16
45	雪屋　Conco	上田駅のすぐ近くの天神商店街の通りにある、甘味処「雪屋 Conco」。和の雰囲気を感じるようなお店で、店の内装やBGMで気持ちを落ち着かせることが出来、とても居心地の良い場所だった。私は「クリーム抹茶あんみつ」を頼んだが、見た目が赤、オレンジ、黄緑、黄色と色鮮やかで目でも楽しめた。そして、一口食べてみると「甘いものって人を幸せにさせるのだな」と改めて思うことが出来た。しかし、ずっと食べていると口の中が甘ったるくなってくるのだが、なんと塩昆布も一緒に提供されたのだ。なので「甘い、しょっぱい」を繰り返すことが可能となり、いくらでも食べられるような気がした。	2021-11-15
46	公園のジョウビタキ	生島足島神社の近くにある公園に立ち寄ったらジョウビタキのオスが姿を現した。ジョウビタキは人家近くによく現れる人気の野鳥だが、下之郷にもジョウビタキがいた。ジョウビタキは縄張り性の野鳥のため、ここへ訪れれば高確率で出会えるだろう。ジョウビタキは目線の高さくらいのものにとまって獲物を捕まえる習性を持っているが、この公園は目線の高さのフェンスなどがありジョウビタキが好みそうなとまり台があった。これらにとまりながら芝生の虫や地面の実などを食べていたのではないか。	2021-11-15
47	柿の木にとまるムクドリ	耕作地で車を走らせているとところどころに柿の木を見かける。食物が乏しい秋から冬は野鳥にとって厳しい季節だ。そんななか人間の植えた柿の木に成る柿は野鳥たちにとってはご馳走である。このムクドリたちも群れで柿の木に集まっていた。鳥たちが食べていた柿は熟しているものがほとんどで、柿に集まる野鳥を見るには、実ったばかりの柿ではなく、ある程度時間が経ち熟れているものが良いと考える。	2021-11-15
48	舌喰池のマガモ	舌喰池にはたくさんの種類のカモが居たが、その中でも一際目立っていたのがマガモだ。マガモは太陽の光の当たる角度により様々な色に輝く非常に綺麗なカモで、舌喰池に訪れた際は見ておきたいカモの一種だ。舌喰池には夏になるとハスがたくさん植えられており、一面がハスで覆われるくらいになる。そのハスが冬になると枯れて、水の中に溶けるとカモなどの水鳥がそれを食べているところが観察できた。	2021-11-15
49	美ケ原高原美術館	今日の最終目標地点、美ヶ原高原美術館へ到着。道の駅としても有名である。気温は０℃。さむい。加えて体がもっていかれるほどの強風が吹いていて寒さが倍増。ご飯を食べていこうと思っていたが、今年はもう終わりみたいで断念。それでも上田を見下ろせる景色は綺麗で、心を奪われた。暖かい時期などはドライブで寄る人も多く、車がある方は寄ってみるといいかもしれない。	2021-11-11
50	軽食喫茶　ブロンズ	今回は「商店街の店舗と顧客のつながり」について取材するために、アニメガールズアンドパンツァーにも登場した軽食喫茶ブロンズさんの鉄板ナポリタンを食べてきました。お店の雰囲気もガルパンのアンツィオ高校(イタリアモチーフ)仕様になっており、通貨の単位がリラになっています。ファンの人もファン以外の人も楽しめるとても素晴らしいお店だと感じました。ファンの方との交流も盛んで、ファンの方から贈られた様々な作品が飾ってありました。	2021-07-05
51	つみつみいちごファーム(岐阜県)	岐阜県本巣市にあるいちご狩り園です。岐阜県の特産である濃姫という品種のいちごを食べ放題でいちご狩りができます。濃姫を食べてみると甘みと酸味の両方を感じます。近くにはカフェもあり新鮮ないちごを楽しむことができます。	2021-05-05
52	エンパイア	上田駅から徒歩約10分のおしゃれな雰囲気のお店。リラックスのできる店内、店員さんも気さくで料理を楽しめる。次は是非ピザを食べてみたい。	2021-05-05
53	モンテリア	大学前駅から徒歩約10分の場所にある、豊上製菓の直営店。ジェラートやバームクーヘンが売られている。種類も様々でボリューム満点のジェラートは是非食べていただきたい。	2021-05-05
54	大黒製パン	コッペパン、食パンの専門店。店内にはサンドイッチや焼きそばパンなどの惣菜パンから昔懐かしい揚げパンなどの菓子パンまで豊富で約50種類近くある。月ごとに変わるパンもあり、行列の絶えないお店。DAIKOKUサンドは特に人気で、トマト、レタスなど野菜がたっぷり入っており、ハム、チーズに仕上げにマスタードとマヨネーズで味付けされている。野菜嫌いでも思わず食べてしまう一品。　コロナウイルスの感染対策防止から、店内に入れる人数を4人までに制限するほか、パンの個包装などを徹底している。　感染対策のため、店内に入れる人数を制限せざるおえないため、店の外に行列ができる場面も見かけた。コロナ渦で以前よりも自由がきかない状況でもこのお店のパンを食べたいと思う人が絶えない。パンの種類も私がいた1年前よりもず	2021-05-05
55	ビストロ　ムッシュの店	今はランチ限定での営業。　料理はパスタ、ハンバーグ、オムライス、ビーフシチューなどがあり、どれもボリューム満点で、絶品。サラダ、パン、ドリンク、デザート付きで1500円と値段も量も満足感のあるお店。　ランチ限定での営業ではあるが、店内はとても賑やかで、家族連れから女子会まで幅広い年代から愛されている。前日までに予約をすればディナーも貸し切りで可能。　コロナ渦でみんなが苦しい中ではあるが、おいしいものを沢山食べてもらいたいというシェフの優しい思いの詰まったお店。	2021-05-05
56	高仙寺参道並木	市の指定記念物になっている杉並木。ハイキングコースに利用している人も多い。下から見る並木道はものすごくきれいである。　保育園の時には、遠足でここに座りお弁当を食べていた。とても懐かしい。	2021-05-05
57	地域情報メディア論　洋食屋　モモヤ	商店街には昔から地域の人に愛されている「モモヤ」という洋食屋があります。特に私がオススメする料理はオムライスです。フワフワな卵にモモヤ特製のソースを2種類かけて食べます。モモヤに行くと必ず注文します。小さい頃から食べていて、私の家族も通っていました。今回は注文しませんでしたが、群馬の上州豚を使用した料理もあります。ビッグパフェなどのデザートもあります。前橋市の商店街に来たらぜひ食べてみてください。	2021-05-04
58	喜八　豆大福	県道177号線沿いの和菓子屋喜八さんの豆大福である。上田に来て以来気になっており、有名店の和菓子を食べてみたいと思ったため選んだ。豆大福は一個130円であり、その日の朝についたお餅を使っているため滑らかな味わいである。その餅と相性ピッタリな餡子と豆で、とても食べやすく美味しかった。豆大福のほかにもどら焼きや最中も販売している。	2021-05-04
59	かめや	神畑駅から徒歩2分ほどで行ける和食店です。肉厚なカツが豪快に乗ったカツ丼が人気のお店です。優しい甘めのカツが好きな方にはぜひ食べてもらいたいです。昼12時～14時夜18時～21時月曜定休	2021-02-10
60	【まとめ】昆虫食試食レポート⑥	昆虫を食べるということは、すごく抵抗のあることでした。しかし、実際に食べてみると、比較的食べやすいもの、食べにくいものがあるということが分かりました。昆虫食は栄養価が高いということはよく耳にすることなので、健康には良いのかもしれません。とはいえ、今後自分から好んで食べることはないと思います。 ▼参照したWebページ。購入した店舗のWebページです。信州の昆虫食	2021-01-27
61	上田で愛されている食べもの	上田市あるいは長野県の地元の方に愛されている食べ物をいくつか取り上げてみたいなと思っています。以前から課題等でも上田や長野県の食べ物について興味を持っていると書かせて頂いてはいるのですが、中々自ら調べたり赴いたりできていない現状があるということと、折角なら長野県に居る今の内に色々なものを知り、食べたいなと考えていることもあったのでこの機会を是非活かしたいと思い、テーマ設定をさせて頂きました。実際に食べてみたいので、調べることは具体的にどのような料理があるのか、どこで食べられるのか、どう作るのかなどを中心にネットを活用し調べたいと思っています。調査記事一覧くるみそば（和菓子）うちいれ	2020-12-21
62	家庭心得帖 (『西塩田公報』第69号(1953年6月5日)4頁)	古くなった鏡の手入れや油ビンの洗い方など、日常生活において役立つ様々な情報が書かれている。また、「ごま汁かけうどん」や「ゆでキャベツのカラシみそ」という美味しそうな料理の作り方まで書かれており、実際に作って食べてみたくなった。非常に読みやすく、家庭に寄り添った記事に興味を持ち採り上げた。 ▼この記事は以下から参照できます。 #1206 『西塩田公報』第69号(1953年6月5日)4頁	2020-12-14
63	喜光堂	この喜光堂は地元の自分からしたら一番のおすすめの食べ物屋さんです！僕は抹茶が嫌いでしたがここの抹茶ソフトというものは僕の抹茶の概念を変えてくれました！同時にほうじ茶ソフトというものもおすすめです！すこし贅沢をしたいときにしつこいあまさは控えたい・・・そんなあなたに一度は食べていただきたいです！ここのお店はInstagramもやっています！ぜひ写真をみてみてください！	2020-11-18
64	上田探検Ⅲ　あんかけ焼きそば	お昼に「日昌亭」のあんかけ焼きそばを食べました。普段私が食べている焼きそばはソースで味付けされていますが、このあんかけ焼きそばは細めの麺が焼かれていて野菜が入ったあんがかかっていました。焼かれた麺がパリパリしていてとてもおいしかったです。「酢がらし」をかけて食べてみたのですが、味がかなり変わって私は好きでした。	2020-11-14
65	くるみおはぎ　そば羊羹	上田城に行って見つけた「上田名物　くるみおはぎ」創業120年の老舗名取製餡所が作る名物のようだ塩田平で採れるもち米を使ったおはぎ。外で食べてもふっくらしていて作られてから時間が経っているとは思わないくらいふっくらしていて柔らかい。くるみも上田の名産らしい。そのくるみを使った餡はしっかりとしたクルミの風味と程良い甘さだった。一緒に売られていたそば羊羹。「上田にしかない餡を作ろう!」という思いで作ったらしい。羊羹に使われているそばは上田で採れたものでトッピングの韃靼そばは長和で採れたものらしい。まさに上田にしかない名物でした。上田城だけでなく北国街道上田宿柳町の販売所でも売っていました。	2020-11-06
66	松茸の看板	噂には聞いていましたが上田には松茸の看板がものすごいありました。秋ですね。食べてみたい！	2020-11-06
67	ルヴァン	柳町の雰囲気は周りの建物とは空間が切り取られたように別に感じます。その中にあるパン屋さん。まず最近ではパンをそのまま数種類並べて売ること自体少ないのではないでしょうか？その上販売単位はグラム！慣れない値段表示からちょっと買っただけなのに予想以上の金額になってしまったなど多いかも知れません。しかし、それだけ本カウ的な分、味は他の市販のパンとは別物でした。普段食べているパンに比べ、なにか特別な時に食べる時専用のような雰囲気すらありました。	2020-11-05
68	富士アイス	ここは私が小さい頃からお世話になっているふじアイスですね。このお店で売られているもので一番売れているじまんやきはこの写真のように制作状況を実際にお客さんの目の前で行います。それはとても手慣れていてリズミカルにクリームを入れていくのを見るとつい買ってしまいたくなります。ちなみにこの商店街のイベントなどでは期間限定の味などが売られているという話もお聞きします！ぜひコロナが収まったら見に行ってみてください！	2020-11-05
69	ルヴァン	上田の柳町の中にあるパン屋さん、店の中までこだわっていて、とても良いと思った。値段は少しお高めだが実際食べてとてもおいしかった。	2020-11-04
70	檸檬	ちょうどお昼時ですぐには入れず、30分ほど待ちましたが待ったかいかあるくらい美味しかったです。ですが量が多く食べきれなかったためメンバーに食べてもらいました。	2020-11-04
71	ルヴァン　信州上田店	ルヴァンは柳町通りにあるパン屋さんで、天然酵母パンが有名です。ルヴァンとはフランス語で天然酵母という意味らしいです。店内は、古民家を生かしたおしゃれで落ち着く雰囲気でした。一階はテイクアウトのパンが売られていて、二階はカフェになっていました。私は、アップルパイを買ったのですが、天然酵母のパイ生地のシンプルな味わいが林檎の甘ささをさらに引き出していて、とてもおいしかったです。普段食べているパンとはまた違った、天然酵母特有の風味・香り・食感が楽しめました。次回はぜひ二階のカフェにも行ってみたいです。	2020-11-03
72	味楽亭	寺下駅から徒歩4分ほどで行けるとんかつ店です。カツがとてもやわらかく調理されておりそのまま食べてもお肉の旨味が伝わってきます。サイドメニューのから揚げはとてもジューシーで握り拳くらい大きいです。昼11時30～13時50 夜17時～20時30 月曜定休	2020-11-02
73	柳町通り	歴史を感じる雰囲気のとても良い通りでした。酒屋さんパン屋さんなどなど色々惹かれるお店がありました。とても美味しアップルパイにのお店があるそうなので皆さんが行った際には是非食べてにてください。	2020-11-01
74	カレーラーメン	小麦の味を強く感じられる太麺であり、一見カレーうどんのように見えなくもないが、これはカレーラーメンである。野菜とカレーのスパイシーさが合っていた。また、チーズ仕立てといった別の種類もあり、次の機会にぜひ食べてみたいものだった。	2020-10-21
75	相染食堂	別所温泉から歩いて約5分。近くには駐車場があり交通の便も悪くないのでお昼時に是非行ってみてほしい。私は月見そばを注文しました。とてもおいしく5分足らずで食べてしまいました。	2020-10-21
76	モンテリア	塩田のデザートとして昔から好きだったモンテリアのジェラートを食べてきました！お手頃な価格で食べ応えのある量を堪能できます。冬に食べるときは寒さへのそれなりの覚悟が必要みたいです！	2020-10-20
77	ぶしもりや　めんめん	つけ麺専門店です。今回は一番スタンダードなものを食べてみました。スープは豚骨と魚介のこってりとしたスープで太い麺とよく絡み、やみつきになります。スープは他にもトマトベースのイタリアンやカレーベースのインドといった種類があっておいしそうでした。トッピングは豚軟骨にしました。肉がほろほろと崩れていくほど煮込んであり、スープがしみておいしかったです。	2020-10-07
78	上田市海野町商店街の食②	今回は第二弾です。第二弾で紹介するのは「キッチンぷちらぱん」です。このお店はオムライスがとてもおいしく、種類も豊富なお店です。このお店もまたほとんどのメニューが～1000円で食べられるという、大学生にはとてもありがたいお店です。オムライスはふわふわの卵、それと良く合うチキンライスやバジルライス、また、それらと合うソースが最高です。卵は中はとろっとしており、とてもおいしかったです。そのほかにもキッチンぷちらぱんにはパスタやデザートの種類も豊富です。私はまだオムライスしか食べていないので次行った時はパスタを食べてみたいなと思っています。皆さんも是非行ってみてください。	2020-08-09
79	焼きまんじゅうって知ってる？	群馬県の郷土料理である焼きまんじゅうについて紹介しています！群馬県に立ち寄った際にはぜひ食べてみてください。（制作：長野大学デジタル映像表現　課題１）	2020-08-05
80	オワゾブルーカフェTREE	山形県山形市のオワゾブルーカフェTREEで、ドライカレーを食べてきました。山形県のお米であるつや姫が使われていて、とてもおいしかったです！週替わりのテイクアウトメニューもあるので是非食べてみてください。内装は、鏡がたくさん飾られていたり、ドライフラワーが飾られていたりして、飾られているもの一つ一つにこだわりをかんじました。このカフェはオワゾブルー山形という結婚式場に併設されていて、写真映えもばっちりです！	2020-08-05
81	月と星	山形県上山市の月と星で、ガトーショコラを食べてきました。このカフェは、動物性食材を使わないオーガニックな材料にこだわっているそうです。私が食べたガトーショコラもデコレーションに生クリームのようなものがありますが、これはお豆腐のクリームで、とても健康的だと感じました。また、使われている食器やデコレーションの星のクッキーも本当にかわいくて、心を奪われました！！近くには上山温泉があるので、そちらもぜひ行ってみてください。	2020-08-05
82	HAVE A GOOD SLICE	山形県山形市のHAVE A GOOD SLICEでピザを食べてきました。顔よりも大きいピザでしたが、おいしかったので最後まで飽きずに食べきることができます。チーズやペパロニなどのオーソドックスなピザや、季節限定のピザ、スイーツピザなどがあり、お好みでトッピングをつけることができます。デリバリーも行っているそうです。内装はアメリカチックで、落ち着いた雰囲気なので、ピザが好きな人はぜひ行ってみてください。	2020-08-05
83	TsukiCafe	山形県山形市にあるTsukiCafeでほうれん草のクリームパスタとコーヒーシロップがかかったアイスを食べてきました。どちらもすごくおいしかったです。特に、コーヒーシロップのアイスは、コーヒーの苦さとアイスの甘さが混ざり合って、また食べに行きたいです！白と水色が基調のかわいい外装です。内装もすごくおしゃれなので、ぜひ行ってみてください。駐車場は、店前のほかにもあるので混んでいたらそちらを利用してみてください。	2020-08-05
84	Holopono	山形県山形市にあるカフェHoloponoでパンケーキを食べてきました。スフレパンケーキなので、ふわふわで、口の中でとろけるようなおいしいパンケーキでした。上にはウサギのクッキーが飾られていて、写真映えします！パンケーキは他にもフルーツが乗っていたり、チョコシロップがかかったものなどがあります。外装は、ピンクのパステルカラーが基調で、かわいらしい雰囲気です。ウサギのクッキーの販売もしているので、気になった人はぜひ行ってみてください。	2020-08-05
85	MOKU cafe	山形県山形市のMOKU cafeで、オレンジショコラのチーズタルトを食べてきました。ケーキのデコレーションがかわいくて、写真映え間違いなしです！もちろん味もよくて、一緒に行った友達はストロベリーショコラのチーズタルトを頼んだのですが、こっちもすごくおいしかったです！内装は白と茶色が基調の落ち着いた雰囲気で、とてもおしゃれです。山形駅近くにあるので、ぜひ行ってみてください！	2020-08-05
86	Bloomy`s	山形県山形市の花カフェブルーミーズでチーズケーキを食べてきました。チーズケーキが濃厚ですごくおいしかったです！ドリンクメニューが豊富で、珍しい紅茶などもあったので、また行っていろいろな紅茶をたのしみたいです。内装は。お花がたくさん飾られていてとてもかわいいので、お花が好きな方はぜひ行ってみてください！ブルーミーズは、お花も売っているのでカフェでスイーツを食べた後にお花を買って帰るというおしゃれ体験をすることもできます！	2020-08-05
87	赤塚製氷	山形県天童市の赤塚製氷のIce Cafe 弘水で、濃厚チョコミントソフトを食べてきました。実はシャインマスカットのかき氷が食べたかったのですが、たくさん人が並んでいて、売り切れてしまいました。ですが、この濃厚チョコミントソフトも、本当にチョコミントの味が濃くて、チョコミント好きにはたまらないものだと思います。珍しいかき氷がたくさんあるので、是非食べてみてください！	2020-08-05
88	Tipicafe	山形県山形市にあるTipicafeで、ガパオライスを食べてきました！濃い目の味付けで、ご飯が進みます！水色がアクセントになったポップでかわいい外装と、ぬくもりのある内装で、とてもおしゃれでした。山形駅から徒歩25分ほどかかりますが、バスが近くまで出ていて、利用すれば徒歩2分で行くことができるので、ぜひ行ってみてください。	2020-08-05
89	ウフウフガーデン	山形県米沢市のウフウフガーデンで、ビーフシチューのオムライスを食べてきました！おいしい卵を使っているので、皆さんも食べに行ってみてください。ご飯のほかにも、パンケーキや、卵が販売されています。ウフウフガーデンの内装は卵型の電球がたくさんぶら下がっていて、とてもかわいかったです。ウフウフガーデンの向かいにあるウフウフファームでは、雑貨を販売しています。大きいニワトリがいて、写真映え間違いなしです！	2020-08-05
90	上田市シティプロ映像2020第1集・学生によるセレクション	長野大学企業情報学部「デジタル映像表現」2020（担当：前川道博）制作課題その１「上田市シティプロモーション映像」2020第１集受講生どうしで評価し合った動画のセレクション。第１位から第３位まで投票数の多かった順に並べます。【第1位/10票】うえだこっぱなし～鹿教湯温泉文殊堂編～《学生の評価コメント》 ★上田市の工芸品であるこっぱ人形を主人公として、こっぽ人形の視点から映像が作られていて見ていて飽きなかった。 ★人形に案内をさせるというオリジナリティあふれる内容でストップモーションの手間暇もしっかりかかっ	2020-08-02
91	ようこそ上田　うえだ食べ歩き散歩	上田のおいしいものを探して、のんびり歩いてみました。おいしそうと思った人はぜひ足を運んで食べてみて下さい！そして、自分のお気に入りのお店を探してみてはどうでしょうか！	2020-07-19
92	ハレterrce	今回はグリーンパーク塩田野店にあるハレテラスさんのアイスを食べました。とにかく種類が多かったです。とてもおいしくて、また新しい味を食べてみたくなりました。別所のほうにも店舗があるそうです。	2020-07-16
93	ようこそ上田　美味だれ焼き鳥	上田へようこそ！長野県上田市のご当地グルメ”美味だれ焼き鳥”を御存じですか？タレに特徴がある焼き鳥。肉とタレの饗宴！手羽先番長とりDining SEASON店長小林誠さんに直撃インタビュー！あなたも美味だれ焼き鳥、食べてみませんか！？上田城千本桜まつりにて（制作：マクティ〔長野大学映像サークル〕　2014年4月）	2020-07-09
94	ブラックバスを減らす活動	スズキ目の淡水魚で、特定外来生物に指定されているブラックバス。千曲川の生態系を壊している。長野大学の古田ゼミと鯉西が共同で行った活動に、「食べて減らそうブラックバス　キャッチ＆クッキング」という物がある。ブラックバスの料理を開発し、食べることによって減らしていこうという活動が行われた。	2020-07-07
95	鯉を食べる習慣	長野は、海に面していないため、川魚をよく食べていたそう。驚いたのは、鯉を食べるという習慣。愛知県では鯉を食べる習慣は聞いたことがなく、販売しているところも見かけたことがない。鯉は産後の栄養摂取にもよく食べられていたそう。長野ならではの習慣だと感じた。写真は鯉西に飾られていたもの。	2020-07-07
96	高市神社を目指して⑦～富士アイス～	写真は富士アイスで購入した「じまんやき」です。私のイメージでは「大判焼き」という名称の食べ物なのですが、なぜこの名前がついているのか少し気になりました。味に関しては、あんこたっぷりでとても美味しかったです。私が今まで食べてきた大判焼きの中でもあんこのたっぷりさ加減はトップクラスでした。。あんこ好きの方にはたまらない一品となっていると思います。また、雨天にも関わらず富士アイスの前には行列ができていました。スイーツの美味しさに比例してかなり人気が高いようです。是非一度訪れてみてはいかがでしょうか。	2020-06-23
97	昔の食文化	平野屋で伺った話。昔は肉を食べるという文化はあまりなかったそう。肉よりは鮎などの川魚を食べていた。肉を食べるようになり始めても、牛肉は価格が高く、食卓に並ぶことはほとんどなかった。 50年ほど前には、学校給食で鯨肉がよく出ていたそう。現在との違いがよく分かる。	2020-06-20
98	イナゴの佃煮	倉田菓子舗で伺ったお話。それぞれ自分たちでイナゴをとり、佃煮にして食べていたそう。カルシウムがあり、おかずとしてよく食べていた。入れ物いっぱいにイナゴを入れ、水をいれて煮込み、味付けをして作る。昔はよく食べていたらしい。	2020-06-20
99	曇りの日の浦町公園	平日の午後には子供で賑わいます。元々付近には駄菓子屋があり、買ったお菓子をここで食べている人もいました。当たりが出るとまたお店まで往復するのも楽しかったです。	2020-05-26
100	福田屋	創業80年余りの、山の麓にある和洋菓子のお店です。福田屋のもちパイ、アップルパイ、窯出しクッキーシューはとてもおいしいので食べてみてください。オンラインショップではもちパイを食べる事ができます。	2020-05-25

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