豆cafe enju /残照館

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塩田平の前山寺近くにある旧信濃デッサン館は、今年6月6日に「KAITA EPITAPH 残照館」と名前を変えて再オープンしました。

そこに併設しているのが、今回ご紹介するカフェ「豆cafe enju」です。

美術館併設だけあって、とてもセンスの良い空間で、テラス席も十分あり、オープンな雰囲気なので、天気のいい晴れた日にピッタリのカフェです。テラス席からは、広大な塩田平が一望できます。

調理を担当しているのは、上田市在住のおうち料理研究家、王鷲美穂さん。発酵文化を中心に、心と体に優しい料理の研究をされている王鷲さんの作る料理は、味はもちろん美味しいだけでなく、手作りの味噌が使われていたり、栄養も満点。見た目も雰囲気に合っていておしゃれな雰囲気です。

わたしは、この日は、味噌リゾットと自家製ジンジャエールをいただきました。ジンジャエールは、渾身の自信作だと仰っていただけに、とても美味でした⭐︎

カフェの隅っこには本棚が置いてあり、美術書だけでなく、哲学書や歴史書など興味深いタイトルが並んでいました。

まだ行かれていない方は、オススメです!

https://www.mtlabs.co.jp/shinshu/museum/mugon.htm

登録日:2020-06-29 投稿者:しまこ
地区コード上田地域(上田市)
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カテゴリ名温泉・観光・食
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