夏野菜のだし

◇材料
なす　　　　　　２個
きゅうり　　　　２本
みょうが　　　　１個
しそ　　　　　　３枚
かつおぶし　　　少々
しょうゆ　　大さじ３

◇作り方
①材料をすべてみじん切りにする。
②①にかつおぶし・しょうゆをいれ味をととのえる。

※山形の代表する夏の料理。暑いとき・食欲がない時など大人から子供まで野菜をたくさんたべられる。

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