梅の甘煮

◇材料
梅　　　　　　　　４００g
グラニュー糖　　　４００g

◇作り方
①梅を洗って水気をきる。
②梅の表面を竹串でたくさん穴をあける。
③鍋に入れ多めの水で弱火で煮る。梅の表面が変わったらふたをあけ一晩おく。
④水にさらし２時間ごと水を変える。それを５～６回とりかえる水をすてグラニュー糖をかけ一晩おく。
⑤そのまま火にかけ弱火であくを取りながら５分間位煮る

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