わらびの漬物

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【 からし漬】

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【 しょうが漬】

◇材料
　＜からし漬＞
　　戻したわらび　　　450ｇ
　　からし　　　　　　大１
　　砂糖　　　　　　　小１
　　味の素　　　　　　少々

　＜しょうが漬＞
　　戻したわらび　　　450ｇ
　　しょうが　　　　　一片
　　しょうゆ　　　　　大３
　　花かつお　　　　　小1袋
　　砂糖　　　　　　　小１

◇作り方
　塩づけにしておいたわらびは洗って鍋に入れ水から火にかける。
　だんだんわらびがふっくらとしてくるので様子を見ながら火からおろす。沸騰させてしまうと、べちゃとなるので注意して。
　湯を捨て水にさわす。水を２

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