いがもち

◇材料
　もち米　　　　　３合
　こしあん　　　　500ｇ
　笹葉　　　　　　１７枚
　いろこ(黄色)　　少々

◇作り方
　①一晩水に浸したもち米をザルにあけ水をきる。
　　着色する米を除きあとは粉にひいておく（ミル、フードプロセッサーなどで）
　②あんは適当な大きさにまるめておく。
　③着色用の米にいろこを加え染めておく。
　④挽いた粉に少しづつ水を加え耳たぶくらいの固さに練る。
　⑤練った粉をちぎり適当な大きさに分けあんを包み着色した米をのせ蒸し器でむす。
　⑥５～７分蒸し、上の米が透き通るくらいになったら取り出し笹葉に並べる。

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