くるみそばとは長野名物も「そば」と上田市名産「くるみ」をコラボさせたユニークな信州そばです。 実はそばつゆが「くるみ」であることから名づけられたおそばですが甘くコクのある不思議だけどヤミツキになります。
戸隠そば 【山口屋】
上田市内のローカルレストラン探訪 #4 刀屋
相染食堂
マンショ茶屋
そば処ふるさとの草笛
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