信州そば

信州そばは、長野県産のそばで、特に風味とコシが特徴です。寒冷な気候で育ったそばは、味が濃く、香り高いと評されています。信州そばは、冷たい「ざるそば」や温かい「かけそば」など、様々な食べ方で楽しめます。地元の名産品として、多くの観光客に親しまれています。

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