中華料理の定番メニューとして知られているが、上田市に訪れたときは一度は食べておきたいご当地グルメ。 蒸した中華麺を油で焼きつけるようにして炒めるか、油で揚げたものの上に、肉や魚介、野菜などを炒めて、調味料やスープ、片栗粉を加えて作った餡をかけたものである。上田市であんかけ焼きそばが有名な店として「日昌亭」「福昇亭」などが挙げられる。
引用元https://d-commons.net/uedagaku?c=&p=10786
https://mecicolle.gnavi.co.jp/report/detail/5785/
| 管理番号 | 2773 |
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| カテゴリ名 | 温泉・観光・食 |
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