上田味噌おでんについて

山辺糀店で作られた味噌は、創業当時(江戸時代末期)から
国産(地元産)の上質な材料を使用し、昔ながらの手作り無添加、天然醸造のお味噌にこだわり続けている。

ご家族で営んでおられ、創業当時からの製法を守り、米蒸し、豆煮の際には『釜戸』で薪を焚き、糀は木箱で一枚一枚、手作業で丁寧に育て上げ、お味噌は桶でじっくり熟成させた『極製 手作り味噌』を直接量り売りしている。

こだわりぬかれた味噌を使った味噌おでんはとてもおいしい

ハッシュタグ （キーワード）	上田味噌おでん 上田味噌 おでん 山辺糀店 天然醸造のお味噌 郷土料理 ソウルフード
ライセンス	表示（BY）
投稿者	ime