みんなでつくる信州上田デジタルマップ

登録リスト（該当：753件）

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	タイトル	説明	登録日
1	共通点②神社やお寺が多く存在する	探索している中でどちらとも神社やお寺が多く存在することに気づいた。私が訪れたところでも別所で4箇所、山ノ内で2箇所であった。回りきれなかったものもあるため、比較的多く感じた。調べてみると、「温泉の周辺」ではなく「山」に神社やお寺が多いということであった。縄文時代に遡るが、その時代の人々は山には神々が宿り、材料や燃料、また、食料等の恩恵を与えてくれるのは山のおかげという考え方、そして、神話で山には神々が降りる場所であるというような考えに基づき、そ信仰対象が次第に山自体になり、現在様々な神社が山にあると言われている。参考：「見せる登山と温泉記録」https://wotcool.com/mountain-notes/mountain-faith/	2022-02-01
2	新池	この池には大きなカワウが杭の上にとまっていた。カワウは主に水中に潜水して魚を捕らえて、水面に上がってきてから飲み込んで食べる。都心や巣を作るコロニーなどでは数千羽、時には数万羽あつまって生活していることがあるが、ここのカワウは一羽のみで生活していた。しかし、カワウが生息しているということは餌になる魚が生息しているということなので、簡易的な生物多様性の指標として使えるのでは無いかと思った。観察できた野鳥・カワウ・ハクセキレイ・アオサギ・トビ・セグロセキレイ	2022-02-01
3	北の入池	この池を最初訪れた際に初めに気付いたことは、水位がとても少ないことだ。この特徴は多くの溜池に見られる特徴で、おそらく冬季は降水量が少ないことが関係していると思われる。ため池の推移が少ないということは野鳥の生活にも影響を与えていたと考える。写真にはアオサギが魚を獲って食べているシーンが写されているが、水の量が少なくなり魚の隠れ家が少なくなってきて魚がどんどんと捕獲しやすくなり、それをアオサギが食べに来ていると考えた。このように時期によって野鳥の生活が変わるのも野鳥観察の面白さだ。観察できた野鳥・アオサギ・カワウ・カルガモ・ハクセキレイ・ダイサギ	2022-02-01
4	田楽池	私が訪れた際にこの池は日中にもかかわらず全面凍結していて、水鳥は一羽も見られなかった。しかし、池の周りにはアシハラが生えておりアシハラにはシジュウカラ、メジロ、エナガなど複数の小鳥が住んでいた。なかでも特徴的だった種類はオオジュリンだ。オオジュリンはホオジロの仲間で噛む力が強い。その強い顎を使ってアシの茎を割って中に入っている虫の卵や幼虫などを食べる。オオジュリンは通常十数羽の群れで活動していることが多いがここには１羽しか見られなかったので、もし観察できればラッキー程度に考えた方がいいと思う。観察できた野鳥・スズメ・オオジュリン・シジュウカラ・エナガ・メジロ	2022-02-01
5	西塩田の耕作地	耕作地のビニールハウス近くにワラやイネが干してある所があり、そこにスズメの群れが集まって米をついばんでいた。夏は山や森に虫や新芽など餌が豊富にあるためあまり頻繁には人里に降りてこないが、冬になると事情は違ってくる。虫もおらず木々の葉が枯れた冬は鳥たちにとっても過酷で、餌を探すために人里の身近な所まで降りてくる。今回のように農家が残したコメなどを食べにくるという例は、厳しい冬を生き抜く野鳥の人間への適応の良い例だと思った。スズメはたくさんいるように見えるが実は数が減少傾向にある野鳥だ。このような景色はもしかしたら数十年後には見られなくなるかもしれない。観察した野鳥・スズメ・ツグミ	2022-02-01
6	成果報告（まとめ）	まとめとして現在開発中の上田市を舞台にするゲームの全貌を書いていきたいと思います！タイトルは[上田で〇〇してみたら……！？] 形で進めていこうかなと思っています。まず、そもそもなぜ上田探索をしていたのか？何が目的なのか？それは、どういった魅力が、どういった地域資源があるのかを見たいためです。そして、せっかく住んでるんだから何かしら形にしたいなと思っております。それがこのゲームとしての形になっているという訳です。こういう物を通して自分の住んでる場所をしっていきたいなぁという思いもあります。さて、このゲームの狙いや目的としては、｢上田といいうものに遊びつつ触れる｣というところです。さらに考える要素も詰め込むため地域教育などでも活用できると考えています。遊びつつ触れる	2022-02-01
7	4　年表からひもとく	坂井村誌内の年表を一部引用し、特に重要な部分をまとめた。昭和12年（1937年）・盧溝橋事件が勃発。村内の予備兵に召集下令があり、村内に一気に緊張感が流れた。・銃後後援会（後に奉公会）結成、村防護団結成・応召家庭の農作業奉仕。・軍の指示により、初めて防空演習が行われる。・国防婦人会結成（全村）、国民精神総動員長野県実行委員会（会長・県知事）坂井村支部（支部長・村長）結成。 ⇒日中全面戦争の開始に伴って始められた、国民の戦争協力を促す官製国民運動。「精動」と略されることもある。1937年（昭和12）8月第一次近衛文麿(このえふみまろ)内閣は「国民精神総動員実施要綱」を閣議決定し、同年10月「挙国一致、尽忠(じんちゅう)報国、堅忍(けんにん)持久」のスローガンのもとに国民精神総動員	2022-01-29
8	まとめ	今回の地域探検学習に取り組んでみて、おいだれについて詳しく理解できたただけでなく、PCを使っての調べ方や上田についての知識も増えたのでとても良い収穫になったと思う。また、上田に来て初めて美味だれの存在を知った時、食欲をそそるニンニクの匂いに驚いた。こういう地元特有の物品は町おこしや地元ならではの価値を見出せるのでもっと広めていくべきと考えた。上田市は他の街や県よりも自慢できるモノばかりあるため、自信を持って広めたいと思う。参考文献 https://www8.shinmai.co.jp/odekake/article.php?id=ODEK20110514013489 https://style.nikkei.com/article/DGXKZO73673640Y1A700C2KNTP00/ https://ja.wikipedia.org/wiki/%E7%BE%8E%E5%91%B3%E3%81%A0%E3%82%8C%E7%84%BC%E3%81%8D%E9%B3%A5#:~:text=%20%E7%BE%8E%E5%91%B3%E3%81%A0%E3%82%8C%E7%84%BC%E3%81%8D%E9%B3%A5%20%EF%BC%88%E3%81%8A%E3%81%84%E3%81%A0%E3%82%8C%E3%82%84%E3%81%8	2022-01-28
9	美味だれ焼き鳥の歴史	日本が高度経済成長期だった昭和３０年代、上田市の産業も大きく発展していました。まちは働く人たちで活気にあふれ、その活気は仕事終わりの時間も収まることはありませんでした。そんな活気ある時代、上田では多くの人が家路に着く前の時間を焼き鳥店で過ごしていました。そして、家で待つ家族のためにその焼き鳥をお土産に持ち帰るというのも日常的な風景のひとつでした。需要とあわせて焼鳥店の数も次第に増えるなか、鳥正の初代店主である宮下正三氏が、焼き鳥の新しい食べ方を考案。焼き鳥にニンニク醤油だれをかけて食べるという方法を、仲間と相談しながら作り上げたといわれています。その食べ方は見る見るうちに上田中に広がり、新しく店を出す人々も、タレの味を覚えるために修行に入ったり、味を盗むために通い詰めたり	2022-01-28
10	長野県とイナゴ	古くから親しまれてきたイナゴを食べて学ぼう！・イナゴソフト　諏訪湖観光汽船で販売。イナゴの甘露煮が刺さってます(^_-)-☆ ・バッタおやき　バッタは名だけで中身はイナゴ。・バッタ飴イナゴの佃煮を埋め込んだ、棒付きべっ甲飴。	2022-01-27
11	イナゴ入手方法！	昔に比べて少なくなってきたイナゴ。すぐに食べたい人必見手に入れられる場所を紹介します！〈上田地域〉・道の駅・上田駅(画像は上田駅で売られているものです) ・ツルヤ・BIG 〈その他売られている県〉・群馬などの内陸地・茨城・東京・新潟(イナゴソフトが販売)	2022-01-27
12	イナゴ	長野県の山間部などで多く食用とされてきたイナゴ。動物性たんぱくをとるための貴重な栄養補給源だった。昔に比べいなごの数も減少しており、生活や食文化の変化により各家庭で調理されることは少なくなってきたものの、今もなお伊那谷では昆虫食文化が残っている。	2022-01-27
13	満州移民②	こちらの記事は先ほど紹介した小林信悟さんの満州での生活を記したものである。これを見る限り、渡った先では農耕班として農業をしており、食事に関しても毎日白いお米を食べることができたり、週一でカレーを食べていたりと充実しているように見えた。休日に関しては、月に2～3回と現代と比べればとても少なく感じた。こちらの資料も実際の生活状況が伺える貴重な資料であると感じた。	2022-01-27
14	ミルキーウェイ	神畑駅から徒歩2分程度のところにある定食屋さんです！営業時間も長く、ボリュームもとてもありました！	2022-01-27
15	ミラクレープ	寺下駅から徒歩2分の先程の味楽亭さんのすぐ隣にあるクレープ屋さんです！隣の味楽亭さんでご飯を食べたあとでも余裕でした！とてもおいしかったです(^^♪	2022-01-27
16	味楽亭	寺下駅から徒歩2分のところにあるとんかつと洋食のお店です！メニューも充実していて、とても美味しかったです(^^♪	2022-01-27
17	上田ぶたひつじ	上田駅お城口から徒歩5分のところにあるジンギスカン・サムギョプサル専門店です！他にも韓国料理などがたくさんあり、とても美味しかったです(^^♪	2022-01-27
18	ニコニコ亭	長野大学から徒歩約10分の所にあるニコニコ亭。昔ながらの雰囲気がとてもよく、美味しい洋食レストランです。	2022-01-26
19	飲泉搭について	３か所の外湯の近くには引用専用の「飲泉搭」があります。飲泉搭は石湯前、北向観音参道、大湯前の３つありました。１つ目の石湯前の飲泉搭には「真田幸村公　隠しの湯２つ目の北向観音参道には「慈覚大師之湯」３つ目の大湯前には「木曽義仲ゆかりの葵の湯」と書かれていました。飲泉搭の横には注意書きがあり以下のようにあります・温泉飲用の1回の量は一般に100〜150ml程度とし、その1日の量は200〜500mlまで・食前30分～1時間がよい・夕食後から就寝前の飲用はなるべく避ける・15歳以下の方は原則的に飲用は避ける実際に飲んでみると少し熱くて硫黄の匂いがしてゆで卵を食べているような気分になりました。適量飲むことで健康にもいいそうです。糖尿病、痛風、便秘などの効果も期待できるそうです。	2022-01-26
20	ため池の歴史②	ため池は農業用水を確保するためだけに使われていたと思っていたが、歴史を遡るとそれ以外にも利用されてきた歴史があった。例として挙げられるのは食用鯉の養殖である。塩田地域のため池は水温が高く、養蚕が盛んであったことから、鯉の餌としてたんぱく質の豊富な蚕の蛹が多く採れた。このような地域特徴から鯉の養殖に使われてたが、1980年代末には鯉の養殖は衰退し、今はフナの養殖に非常に少数のため池が使われているだけである。〈参考文献〉長野県上田市塩田地域におけるため池群の維持管理と存続 https://www.geoenv.tsukuba.ac.jp/~chicho/nenpo/43/08.pdf	2022-01-26
21	身代わり地蔵	昔真田町にやぶやの長者という金持ちがいた。その家では、こふじと呼ぶ下女がいた。こふじは、主人の長者に弁当を届けに行った。その途中に地蔵様が祭られていたので、こふじは弁当からすこしとっておそなえをした。さて、弁当を開けた長者はおどろいた。こふじが弁当を食べたと思い込み、焼けた火ばしでこふじをたたいた。その時不思議なことにこふじの姿は消えてしまった。そのあと、地蔵様を見るとたたかれた跡が残っていた。地蔵様が信心深いこふじの身代わりになったのだった。	2023-05-06
22	二幸商店	別所温泉駅のすぐ近くにあるお店です。お土産の販売や軽食の提供をしています。信州の地酒や上田にまつわるお菓子などが売られており、ここに来ればきっといいお土産と出会えます。軽食処はカウンター席と温かみのあるいろり風の席があり、おやきや団子、今の時期はおしるこなども楽しめます。	2022-01-26
23	ハレTerrace	北向観音へ向かう道にあるジェラート屋さんです。おいしそうなジェラートがたくさん並んでいて、どれにしようかかなり迷います。今回は紫いもと宇治抹茶を選びました。濃厚でとてもおいしかったです。クレープやタピオカドリンクもありました。街歩きに甘いお供はいかがですか？	2022-01-26
24	つけば料理	定番の「つけば料理」は、川魚の塩焼き、刺身、てんぷら、唐揚げ。どれも美味しそうなのだが、まだ食べたことがないので、時期になったら「つけば小屋」へ行ってみたいと思う。	2022-01-26
25	美味だれの波及と影響	2011年４月に開店した大型ショッピングセンター「アリオ上田」内で販売を始めたイトーヨーカドー上田店では当初、全国のヨーカドー店舗でトップの焼き鳥販売本数を記録した。注文が増えている飲食店もあり、認知度が高まりつつあるようだ。ヨーカドー上田店は、実行委の協力で開店前に商品の試食会を開くなど、販売に力を入れている。同店によると、美味だれ焼き鳥の１日の売り上げ本数は、上田駅前（お城口）にあった旧上田店の焼き鳥の約１５倍、全国平均の約４・５倍と好調さが続いている。	2022-01-25
26	様々なレシピ	ニンニク醤油仕込みの美味だれは、焼き鳥の他にサラダや鶏丼、オムライスなどにもよく合う。また信州野沢菜にも美味だれをかけると絶品である。焼き鳥に関してはほぼ全てに合うが、個人的にはぼんじりとねぎまに良く合う。上田市中心部の人気店「つづらや」では、客が卓上のツボからタレを焼き鳥にたっぷりとかけて食べる。炭火で香ばしく焼いた塩味の焼き鳥に、ガツンとニンニクの風味と甘辛味が絡み合い、パンチの効いた味わいだ。地元有志でつくる「美味だれで委員会」が進めている普及活動の一つが、タレを焼き鳥以外の料理でも活用する取り組みだ。地元飲食店やコンビニなどと協力してメニューを開発。唐揚げやラーメン、チキンバーガー、クレープなど様々な可能性を広げてきた。　ボトル詰めしたタレを販売する動きも広がって	2022-01-25
27	定着	上田ではこのたれで食べることが定着し、特別な呼び名は存在しなかった。2011年2月、市民有志により実行委員会が発足。上田地方の方言で親しい仲間に使う愛称である「おいだれ」、「美味しいタレ」、好みにより後から追加できる「追いダレ」の3つの意味を持たせた『美味だれ』と命名された。2012年には、上田市を商標権者として、『美味だれ焼き鳥』『美味だれ』が商標登録された。この料理の原形は焼き鳥店のテーブルに置かれた、たれの入ったコップに焼き鳥を浸して食べる方法であり、この場合は衛生上、大阪の串カツなどと同様に二度漬けは厳禁とされている。	2022-01-25
28	美味だれを深く掘り下げる。	すりおろしたニンニクが入った醤油ベースのたれに焼き鳥をつけたり、焼き鳥にたれをかけたりして食べるものである。昭和30年代に、上田市内の焼き鳥店で考案され、市内の家庭や店舗に広まったとされる。さらに、たれにすりおろしたリンゴが加えられるなど、店舗ごとに個性的な味が生まれていった。	2022-01-25
29	山口大根	山口大根は今から400年前（江戸時代）から栽培されている伝統野菜。電球型で、水気が少ないのが特徴的だそう。熱を加えると甘みが増し、天ぷらにすると美味しいらしい。機会があれば是非食べてみたい。	2022-01-25
30	実際の作品	千二百点以上の作品が飾られている中でも印象に残ったのは木彫りの食べ物シリーズでした。ザクロやほおずきなど木でできてるとは思えない作品がありました。その中でも特にほおずきがすごかったです。ほおずきの皮のしわしわ感はもちろん、ながい茎まで見事に表現されていました。さらにその茎の部分は別々で作ってくっつけているのではなく、一つの木から掘り出しているらしいのです。木というものはまっすぐに掘り進めれば折れにくいものの、カーブしだした途端折れやすくなってしまうため茎は失敗しやすくなっています。そのほかにも箱などの工芸品や海外の作品も飾られていました。	2022-01-25
31	こんな虫も食べるの!?	現代では虫を食べるという習慣はほとんどの人にはないと思うが、戦時中の雑誌では昆虫食でも食べないようなフナムシやカメノテなども食べられるものも紹介されている。生鮮食品の代わりなのだろうが、私は拒否してしまいそう…こんな時代がまたくる可能性も0ではないのでは… 参考文献：戦後の食糧事情http://www.kumamotokokufu-h.ed.jp › sensou › s_syoku	2022-01-13
32	地元の食文化	私が今回焦点を当てたテーマは、佐久市で食されている、鯉や鮒といった県外では食用として馴染みが少ない食材に焦点を当てました。　佐久鯉の歴史は古く、江戸時代、天明元年に佐久桜井村の臼田丹右衛門が、「大阪淀川産」から親鯉数尾を佐久に持ち帰り飼育したことが始まりとされています。交通網が発達していない時代、内陸県の佐久市において、鯉は貴重なたんぱく源であり、当時から人々が集まるような大きな席では必ずと言っていいほど並んでいたほどなので、当時の時点でかなり浸透していたと考えられます。　鯉自体、他の魚の中でも群を抜くほど栄養素が高くも中国では古来から「薬用魚」と言われており、重宝されていたそうです。　そして鯉や鮒が佐久市に根付いた他の理由として佐久市は当時主流であった二毛作が難し	2022-02-08
33	上田自然運動公園	上田自然運動公園には体育館プールを中心に、マレットゴルフ場アーチェリー場がある。周囲は四季折々の鮮やかな顔を見せてくれる。敷地内にはひょうたん池という小さな池があり、コガモやカルガモなどの数種類の水鳥が生息していた。コガモは水中に顔をつけながらぐるぐると回り食事をしていて愛らしかった。長野大学からも近いため水鳥を見たい方は行けば愛らしい水鳥の姿が観察できるだろう。	2021-12-22
34	あんかけ焼きそばとの出会い	以前から耳にしていた「上田に来たならあんかけ焼きそばを食べるべき」というおすすめを聞いて、気になっていました。バス停から少し上り坂を上ったところにあるお店「しんりん」さんで無事いただくことができました。　酢とからしをかけて食べた方がさらにあんかけ焼きそばの真価を味わえたと思いますが、忘れてしまい、かけずに食べきってしまいました。　それらを抜きにしても、濃すぎず、冷たい体に染みるような、ちょうど良い温かさのあんかけと、焦げ目がついて香ばしい味がするちりめんが程よいバランスでとても美味しかったし、ボリュームがあるあんかけ焼きそばをお腹いっぱい食べることができて、あんかけ焼きそばへの好感度が上がりました。発祥は、真田坂を上った先にある海野町商店街を左折したところにある福	2021-12-15
35	戦中・戦後の食生活	西塩田時報を読んで、昔の食生活に興味を持った。食料に限りがあった中でどんな工夫がなされていたのか、戦中から戦後で食生活がどのように変わっていったのかなどについて調べたい。資料としては西塩田時報を主に活用する予定。	2021-12-21
36	イナゴ	長野県の飲食店やスーパー、お土産屋さんでイナゴの佃煮が売られているのを見る。他県民にはおそらくあまりなじみがない食べ物だが、長野県でどのように広まり、親しまれてきたのかについて探求したい。資料：webサイト　その他検討中	2021-12-21
37	米久肉店	アリオ前にある、お持ち帰り専門の焼き鳥屋「米久肉店」。こちらでは信州上田の名物である「美味だれ」を焼き鳥にかけて食べることが出来る。1本60円という低価格で、私は「もも・ねぎま」を計20本ほど購入した。　家へ帰宅し、容器を開けてみると、焼き鳥と美味だれの香りがぶわっと広がり、食欲がさらにそそられる。お肉は絶妙な焼き加減でぷりぷりしていて、甘いたれがよく合い、いくらでも食べられてしまいそうだった。　注文は早めに電話をしたほうがいいと思う。	2021-12-21
38	さわむら	上田市丸子にある和洋菓子店「さわむら」。先日、バナナマンの日村さんがロケで訪れ、長野県を代表する郷土食の一つである「おやき」を紹介していた。1つ140円で、1日なんと500個も売り上げるそうだ。　私はあんこと野沢菜の「おやき」を購入した。生地はびっくりするほどモチモチ、そして自家栽培の野沢菜を使用しているようで、塩味が程よく生地に合い、多くの人に愛されているのが納得できた。　完売するのが早いので、購入する方は開店してからすぐに来店してほしい。	2021-12-21
39	華龍飯店	上田市上田原にある中国四川料理の「華龍飯店」。安い値段で大盛りが評判と聞いてはいたが、今回が初めての来店でとても楽しみにしていた。　私は「炒飯と唐揚げ1個ランチ」を注文。注文の品が届き驚愕したのが、炒飯の量と唐揚げの大きさである。炒飯は食べても全然減らず、半分食べてやっと多店舗の一人前という印象を受けた。また、唐揚げは自分の拳と同じくらいの大きさで、これだけでも満足感が得られた。　来店される方はお腹を空かせていかないと痛い目を見るので注意してほしい。　最後に、メニューを見ていると「カエルの唐揚げ」があり挑戦するのにかなりの勇気がいるなと思った。	2021-12-21
40	こぶたや	大正時代の蔵を再生した豚肉料理の老舗である「こぶたや」。私は小さいころから、お祝いの日によく連れて行ってもらっていたお店で、美味しさは昔から変わらずである。　今回はランチメニューの「ロースかつ定食」を注文。衣がサクサクとしていて、お肉は柔らかく、噛むとジューシーさが口の中で広がった。値段の方も量の割には安く、満足のいくものとなっており、どおりで昔から来店しているわけだなと納得した。	2021-12-21
41	「上田市の主な工業」まとめ	今回、上田市内における十の企業を調査気づいたことをまとめていきたいと思う。まず一つは、やはり機械・精密機器製造が盛んであったということだ。上田市は隣接する坂城町同様に機械・精密機器を工業の強みとしているという情報は調査前に持っていたが、実際に具体的な企業を通じて知ることができた。逆に、針や食料品などの製造にも大きな役割を持っているということも確認でき、多様性も見ることができた。次に、全国、または世界に展開する企業が複数あったということだ。上田という地から多くの製品が広がりを見せていくというのは、上田で学ぶ人間として驚きであり、誇らしいことでもあった。今回は数多く存在する中小企業に触れることができなかったために調査結果としては物足りなさがあるが、上田市の工業における一般	2021-12-20
42	《上田市に主力工業を置く企業④》エスビー食品株式会社	関連会社など(国内)：県内二つ・東京・北海道・岩手・宮城・千葉・埼玉・神奈川・新潟・静岡・愛知・石川・大阪・広島・岡山・香川・福岡・鹿児島・沖縄主力製品：食料品スパイス＆ハーブ・香辛料カレー・シチュー・ハヤシパスタ・その他麺類中華・エスニック紅茶ジャム・タルトインスタント食品ぬか漬けの素フレッシュハーブ健康食品参考資料 S＆B ヱスビー食品株式会社(https://www.sbfoods.co.jp/) エスビー食品株式会社　代表取締役社長　小形博行　　2021/12/13参照	2021-12-20
43	柳町散策②　ルヴァン	天然酵母によるパン作りをしている「ルヴァン」。Instagramでよく見かけていたお店が柳町にあることを知らなかったので、見つけた際はテンションが上がってしまった。スコーンを食べたがカラントが入っていてとても美味しかった。お店の方からおまけでパンもいただいて幸せだった。	2021-12-20
44	柳町散策①　柳町屋	柳町を進んでいくと赤いのれんが目を引く「柳町屋」というお店を発見した。上田ブランド研究所のラボショップだそうだ。そこでアップルたまごタルトを購入した。軽食にぴったりでとっても美味しかった。	2021-12-20
45	自慢焼きの歴史	上田市の名物の1つである自慢焼き。上田市民で食べたことがある人や知っているという人は結構な数がいると思います。それがいつからできて、どのように有名になったのかが気になったので調べようと思いました。実際に自慢焼きを買ってみて写真をアップしたり、自慢焼きのルーツは何かを簡単にまとめたいと思います。出来たら自慢焼きを実際に作っている映像をリアルタイムで配信しているサイトのURLも貼れたらいいと考えています。	2021-12-20
46	戦時中の暮らしについて	自分は歴史が好きで、最近ではよく近代史を調べている。そんななかで現在では起こらない(起こらないでほしい)戦争中の暮らしについて、この機会に細かく調べてみようと思ったためである。　調べる資料としては戦時中の食生活や、当時の雑誌について調べる予定である。　当時の生活から生きる上で学べることを見つけていければと思う。	2021-12-20
47	サントミューゼ	上田駅から10分ほど歩き、サントミューゼを訪れた。驚きであったのは、複合型文化施設であるということだ。演劇や演奏が行われるホールもあれば、美術館もある。他にも、普段から市民が利用できるような防音室や個室があった。ここに来れば、文化的経験ができると思わせてくれる場だった。芸術ふれあい事業など地域の文化活動の活性化にも貢献しているようだった。また、外は芝生の広場になっていて、ボール遊びをする人、ごはんを食べる人、何かをノートに書いている人がいて、いろいろな過ごし方をしていて、面白いと思った。	2021-12-19
48	冬の美ヶ原	一面の銀世界に圧倒されてしまう、雪の美ヶ原。空気もより一層澄んでいるように感じる。トレッキングシューズでも意外と歩きにくい。雪は硬めでずっしり感があり、木も雪がこびりついて重そうだ。広大な美ヶ原で一人お昼を食べる、新鮮な体験もできた。雪道を走れる自信がある人は防寒対策をしっかりして、冬の美ヶ原を訪れてほしい。現地でしか味わえない自然の美しさに圧倒すること間違いなし。	2021-12-17
49	農家恐慌の実態（『西塩田時報』第1号(1934年10月1日)4頁）	この記事は、面白いというより読んでいて当時の農家の実態のひどさが印象に残ったから選んだ。私たちは、様々な恐慌についても、過去の出来事として学んでいるがここに書かれたものだと、現実味があって当時の苦労していた様子がリアルに伝わってきた。馬鈴薯を主食にして１日に一回位の米粒を口にするものは上乗とされているとか、僅かな塩で飢えを充たしているとか。このような時代があったことを知っておく必要があるし、みんなに読んで欲しいと思った。 https://mmdb.net/mlab/uedagaku/jpg/nishishioda/p0579.jpg	2021-12-15
50	ビタミンの話（『西塩田時報』第5号(1946年12月25日)4頁）	「ビタミンの話」というあまり見かけない話題にまず惹かれた。記事の下には6種類のビタミンが表で示されている。書かれている食材が昔っぽいのもまた面白いなと思うし、すごく細かく詳しく書かれているので、きっとこの記事が役に立ったんだろうなと感じた。 https://mmdb.net/mlab/uedagaku/jpg/nishishioda/p0973.jpg	2021-12-15
51	「西塩田時報｣第4号（1946年11月25日）2頁	「武士道は死ぬことと見つけたり」という有名な言葉が目にとまり、その後のこの言葉をオマージュしているのを見てとても興味をそそられた。ことわざと実数値を使い食事という者の重要性をとき、人間的な生活の成立を軸に記事が立てられている。食事という行為について考えさせられる記事だ。#16 『西塩田時報』第4号(1924年1月1日)2頁	2021-12-14
52	ビタミンの話（『西塩田青年団報』第5号（1946年12月25日）3頁）	記事では、ビタミンは人間が生きていくうえで不可欠な物質であるとした上で、摂取すべき食材が各ビタミンごとに示されている。ビタミンB1不足によって起こる脚気はかつて国民病であったというが、戦後になって知識が広まり、食料不足も次第に解消されたことで、ようやく解決に向かったのだろう。 ▼この記事は以下から参照できます。 #973 『西塩田青年団報』第5号(1946年12月25日)3頁	2021-12-14
53	地藏温泉　十福の湯	上田から地藏温泉に向かう途中にある温泉。今日は立ち寄っていないので以前の写真。何といってもこの温泉、露天風呂が広い。昼でも夜でも、自然の中でゆっくりくつろげる。内風呂も綺麗で、おいてあるシャンプーも香りが良い。レストランもあって、なかでもピザは焼き立てを食べられる。上田の温泉はかなり行っているが、そのなかでも一番おすすめの温泉なので、ぜひくつろぎに行ってみてほしい。	2021-12-01
54	峠のおやき　なかざわ	鳥居峠を上田側に下った先、あるいは上田側から上って菅平口の信号を右折してすぐにあるお店。おやきや団子などが売っている。かぼちゃのおやきとみそぽーくまんを買って、お団子もいただいてしまった。おやきを食べることは初めてだったが、手のひらサイズ一つでも満足感がかなりある。お店の方と少し話したが、なんでも長野大学の近くで作っているらしい。	2021-12-01
55	なかざわ商店	なかざわ商店さんのお団子。開店と同時に駆け込んだ。お団子以外にも大福やおやきなどもある。五平餅は予約が必要である。	2021-11-29
56	桑の実ジャム	桑の実の収穫時期は6月中旬～下旬。養蚕業で栄えていた上田ならではのジャムが、この「桑の実」ジャムです。蚕を育てるために、桑の木がたくさん植えられ、実る桑の実を使って、みすゞ商店さんの試行錯誤の末に生み出された品です。年によって桑の実の収穫量が異なるため、生産量が限られる期間限定品です。	2021-11-24
57	のどごし◎生そば	そばの産地としても知られる信州。痩せた土地、冷涼な気候がそばの栽培にうってつけの環境であり、良質なそばが穫れます。内陸県のため、そばに浸けて食べるだし汁は昆布や鰹だしではなく、辛み大根のおろし汁と暖炉裏で焼かれた焼き味噌を和えて食べる「からつゆそば」が考案されました。また、打ち立てのそばは味も香りも良く、美味しさそのものですが、保存には向かないため、「干しそば」が考え出されたりしました。そばをおいしく食べるための知恵と工夫がこらされた信州そばを、お土産をきっかけに、本場で実際に食べてもらいたいですね。	2021-11-24
58	＃りんご県のおみや	りんごの甘酸っぱさと、口当たりの良いバタークリームがおいしい、すっきり食べられるお菓子でｓ。長野県といえば、全国的にもりんごの産地として有名です。上田もその例外ではありません。明治七年(1874年)から栽培が始まり、善光寺への参詣客に売っていました。世界恐慌でそれまでの主要産業だった養蚕業が打撃を受けたことをきっかけに、りんご栽培が盛んになりました。当時は味が不評だったため、同じくりんごが特産の青森県を真似て、「紅玉」と「国光」の品種を中心に栽培されるように。「水はけの良い土地」、「昼夜の気温差」がりんごの生育に適しており、8月～2月にかけてが旬と、おいしく食べられる期間が長いことが特徴。りんごの名前の初めに「サン」がついているものは、袋をつけないで作られたりんごで、太陽光	2021-11-23
59	地域キュレーション「上田探検」2021	信州上田学A（2021年度後学期）の地域キュレーション課題「上田探検」に取り組んだ学生たちのアウトカムをご紹介します。上田とコンテンツツーリズム (りった) 　上田の観光事業への取り組みを知り、よりよい策を考える。別所温泉めぐり (あゆ) 　別所温泉街を巡り、気になるスポットを撮影する。塩田平をめぐる (オガサカ) 　別所温泉がどのような場所であるのか、歴史的背景や、地理的な側面から見たい。上田の歴史にふれる (崔) 　昔の上田は何があって、何をしていたのかを探求し今後の活動に活かす。	2021-11-17
60	前山寺のくるみおはぎ	事前に電話での予約が必要ですが、前山寺では胡桃おはぎをいただくことができます。お寺は山を登ったところにあるので見晴らしが良く、座ったお座敷のガラス窓からは、しおだを一望することができ、おはぎに舌鼓を打ちつつ景色も楽しむことができます。餡子で包まれたものではなく、胡桃入りのタレを付けていただきます。軽い食感なので、飽きることなく食べられます。甘いものや和菓子が好きな人にぜひ食べてもらいたい一品です。	2021-11-17
61	うつくしの湯武石丼	武石には、地産地消を目的とした武石丼という名物が存在する。武石で採れた野菜をふんだんに使い、味噌で味付けをした武石丼は、うつくしの湯の食堂で販売されている。武石地域では、武石小学校でも給食メニューで出るほど定番化しているため、地域の人に愛されているメニューである。うつくしの湯に訪れたらぜひ食べていただきたい逸品だ。	2021-11-16
62	うつくしの湯	うつくしの湯に行った。自分の地元の温泉であるため馴染み深い。 2つの室内温泉と、露天風呂、ミストサウナがある。泉質はカルシウム・ナトリウム一塩化物温泉で、泉質別適応症は、きりきず、やけど、慢性皮膚炎などの効能がある。比較的標高が高い所にあるので、露天風呂では武石地域を眺めることが出来る。食堂、カラオケも設備されており、武石住民に愛される温泉施設になっている。また、丸子地域や、立科町、長和町からの来客も多い。	2021-11-16
63	甘味処　雪屋Conco	天神商店街にある甘味処。落ち着いた雰囲気の木造の店内ではかき氷をはじめとしたスイーツやソフト麺定食などの食事が楽しめます。今回私が食べたのはチーズ焼ミートです。こんがり焼かれたチーズの下には熱々のミートソーススパゲッティ！トッピングにはブロッコリーかマシュマロが選べますが、おすすめはマシュマロです。焼きマシュマロのやさしい甘みはチーズとの相性抜群です。	2021-11-15
64	モリタ	上田駅近くにある、昔から営業している中華料理屋。店内は落ち着いた中にも心地よい騒がしさがあり、実家を思い出させるような雰囲気であった。メニューを見ると「安い」という感覚を真っ先に感じた。この値段であれだけの量を食べることが出来れば、文句なしだなと思った。私は「チャーハンセット」を頼んだ。料理が提供されると、ラーメンの醤油のいい匂い、そしてチャーハンのほんの少し焦げるまで炒められた食欲をそそる匂いが、すでに空腹であった私の胃を刺激する。すぐに食べる行為へと取り掛かり、ラーメンはあっさりとした醤油の味で汁と麺が絡み、最後の一滴まで飲めてしまうほどであった。そしてチャーハンは卵ふわふわ、米パラパラ。加えて、焦げている部分がさらにおいしく病みつきになるほどだった。お財布にやさ	2021-11-15
65	雪屋　Conco	上田駅のすぐ近くの天神商店街の通りにある、甘味処「雪屋 Conco」。和の雰囲気を感じるようなお店で、店の内装やBGMで気持ちを落ち着かせることが出来、とても居心地の良い場所だった。私は「クリーム抹茶あんみつ」を頼んだが、見た目が赤、オレンジ、黄緑、黄色と色鮮やかで目でも楽しめた。そして、一口食べてみると「甘いものって人を幸せにさせるのだな」と改めて思うことが出来た。しかし、ずっと食べていると口の中が甘ったるくなってくるのだが、なんと塩昆布も一緒に提供されたのだ。なので「甘い、しょっぱい」を繰り返すことが可能となり、いくらでも食べられるような気がした。	2021-11-15
66	日昌亭	上田市民のソウルフードと言ったら、「あんかけ焼きそば」。その「あんかけ焼きそば」を食べることが出来るのが、昔から地元の人たちに愛されている「日昌亭」である。また、「日昌亭」には本店と支店があり、私は支店の方へ行った。お店の中に入ると内装はシンプルで、「静か」というのが第一印象であったが、メニューを選んでいるときや頼んだものを待っているときの厨房から聞こえてくる調理音。これがまた気分を落ち着かせるような感じでとても良かった。本題の「あんかけ焼きそば」だが、あんかけたっぷり、野菜たっぷりで麺はとてもパリパリ。そして、麺は脂濃くなく、しっかりと焼かれているのがはっきりと分かった。さらに、からし酢もお好みでかけることが出来て、かけるとガラッと味の印象が変わり、より一層美	2021-11-15
67	ぶしもりやめんめん	赤坂駅近くにある、つけ麺専門店。このお店では、豚骨魚介スープの「ぶしもり」が一番人気で、もちろん私はこれを頼んだ。麺の量や温度など色々と変えることが出来、私は麺の量「基本」、麺の温度「あつもり」にした。今回の来店で二度目なのだが、前回は「中盛」で痛い目をみたので今回は「基本」にしてみた。麺はかなり太く、コシがあり、食べ応えがある。つけ汁は、とても濃厚な豚骨と魚介のスープで、中に角切りのチャーシューが入っていた。このチャーシューが柔らかすぎて、口の中に入れるとホロホロと溶けてしまう。そして、食べ終わるとかなりの満腹感を得られた。食べに行く方は自分の空腹感とよく相談して、麺の量を決めてもらいたい。	2021-11-15
68	座摩神社から	もうテーマとずれちゃってるけど、上田最大の魅力は山だと思うので堪忍してください。車高の終わって時間あったんで、座摩神社まで登ってご飯食べたときの写真です。肝心の座摩神社取り忘れてました。今度は兎峰か虚空蔵山まで登ってみるのも良いかなと思いました。	2021-11-15
69	やぐら亭	お城下にある、信州蕎麦を食べることの出来るお蕎麦屋さん。お店の外観はお城みたいで、上田城の設計を模してみたそうだ。私はざるそばの並盛を注文したのだが、中盛にしようかとも迷った。しかし、「上田の蕎麦は量が多い」ということを思い出し、素直に並盛にした。注文の品が届き、お蕎麦を一口すすってみると、「うまい！」という言葉が口の中で頭の中でいっぱいになった。今まで生きてきた中でこんな経験は初めてだった。お蕎麦はとても細く、コシがあり、程よい濃さのつゆによく絡み、スルスルと食べられてしまう。量的には素直に並盛にして正解だったと思う。お店には、小さい子供からご老人まで幅広い年代の方々が食べに来ており、地元の人に愛されているお店なのだと感じた。これからお蕎麦を食べに行くとしたら「やぐ	2021-11-15
70	「上田探検」のねらいなど	私がこの「上田探検」でしたいことは、上田の美味しいお店や料理を見つけ食べることである。こう思った理由は、ただ単純に「食べること」が大好きだから。ねらいは、自分自身が知るのもそうだけれども、多くの人に上田の美味しいお店や料理を知ってほしいということである。さらに、あまり知られていないけれど、美味しいものがあったら広めていければいいなとも思っている。	2021-11-15
71	公園のジョウビタキ	生島足島神社の近くにある公園に立ち寄ったらジョウビタキのオスが姿を現した。ジョウビタキは人家近くによく現れる人気の野鳥だが、下之郷にもジョウビタキがいた。ジョウビタキは縄張り性の野鳥のため、ここへ訪れれば高確率で出会えるだろう。ジョウビタキは目線の高さくらいのものにとまって獲物を捕まえる習性を持っているが、この公園は目線の高さのフェンスなどがありジョウビタキが好みそうなとまり台があった。これらにとまりながら芝生の虫や地面の実などを食べていたのではないか。	2021-11-15
72	柿の木にとまるムクドリ	耕作地で車を走らせているとところどころに柿の木を見かける。食物が乏しい秋から冬は野鳥にとって厳しい季節だ。そんななか人間の植えた柿の木に成る柿は野鳥たちにとってはご馳走である。このムクドリたちも群れで柿の木に集まっていた。鳥たちが食べていた柿は熟しているものがほとんどで、柿に集まる野鳥を見るには、実ったばかりの柿ではなく、ある程度時間が経ち熟れているものが良いと考える。	2021-11-15
73	舌喰池のマガモ	舌喰池にはたくさんの種類のカモが居たが、その中でも一際目立っていたのがマガモだ。マガモは太陽の光の当たる角度により様々な色に輝く非常に綺麗なカモで、舌喰池に訪れた際は見ておきたいカモの一種だ。舌喰池には夏になるとハスがたくさん植えられており、一面がハスで覆われるくらいになる。そのハスが冬になると枯れて、水の中に溶けるとカモなどの水鳥がそれを食べているところが観察できた。	2021-11-15
74	松茸のピザ！？	長野県上田市別所温泉のイタリア料理店「Capitolini（カピトリーノ）」。美味しい松茸グルメが食べられると評判のお店。看板メニューの松茸ピザは、独自の2層式石窯で焼き上げられていて、松茸の香りが存分に楽しめる。　スタッフのアットホームさも魅力の１つ。店主がレジ対応をしながら、お客さん1人1人に話しかけている様子が印象的だった。私が店を訪れた時、ちょうど混雑時で15分ほど待っていたのだが、そのお詫びにと食後に追加で松茸ごはんをサービスで出してくれた。もちろん絶品だった。	2021-11-15
75	上田駅探索	飲食店は多めだけど娯楽が少ないのではないかと思った。若者が楽しめそうなものがカラオケくらいしかないように感じた。	2021-11-15
76	北向観音参道	立ち並ぶ赤い番傘が印象的な、北向観音に続く参道です。お土産屋さんや飲食店が充実しており、小さいながらも見どころの多い場所となっています。お茶屋さんを彷彿とさせる赤い椅子でまったりするのもいいですし、龍の口から温泉が出ている慈覚大師の湯で温まることもできます。	2021-11-14
77	ホッと一息～食事編～	食事は北向観音の参道にある橋本屋食堂さんでとった。とてもアットホームな雰囲気で、おばあちゃんの家に帰ったような感じに浸った。私はざるそばを頂いた。やはり信州と言うことで間違いの無いおいしさだった。また、自然と暮らす喫茶　hanatokiさんにも立ち寄った。休業した店舗を借りて運営している。店名は、店主が花の咲く頃を意味する「花時」と「花と木」をかけて名付けたそうだ。雰囲気はおしゃれの一言。私は青木村のさつまいもを使用したチーズケーキを頂いた。非常に上品な甘さで、いくらでも食べられそうだった。どちらもそれぞれ違った良い雰囲気であったため、別所温泉に訪れた際は是非、足を運んで欲しい。	2021-11-14
78	美ケ原高原	美術館へ来たついでに、少し美ヶ原を歩いてきた。ギリギリ昼食がとれる時間だったので、ふる里館で山小屋カレーを頂いた。昼食時間最後だったのでご飯を少し多めにしてもらえた。お腹も膨れて時間もあったので、王ヶ頭山頂まで行こうとしたが、あまりにも寒すぎたので美しの塔までで。道は整備されていて歩きやすいが、石がごろごろしていて疲れやすいので、歩くときはトレッキングシューズなどを用意することをお勧めする。暖かくなって牛さんがいる頃にまた来よう。	2021-11-12
79	美ケ原高原美術館	今日の最終目標地点、美ヶ原高原美術館へ到着。道の駅としても有名である。気温は０℃。さむい。加えて体がもっていかれるほどの強風が吹いていて寒さが倍増。ご飯を食べていこうと思っていたが、今年はもう終わりみたいで断念。それでも上田を見下ろせる景色は綺麗で、心を奪われた。暖かい時期などはドライブで寄る人も多く、車がある方は寄ってみるといいかもしれない。	2021-11-11
80	上田探索のねらい	このサイトでは上田の中でも、特に山道に着目していく。上田は北にも南にも山があり、道がある。車を走らせ、道草を食べながらいろいろな場所をめぐっていきたい。有名どころから穴場まで、良い景色を見つけに行きたい。	2021-11-11
81	上田の地域資源を見つけたい！	初めまして！信州上田学を受講している長田悠馬と申します！簡単に自己紹介します！僕は、新潟県の出身で地元地域で魅力を伝える活動をしていてその中でカードゲームを作っています。具体的には、地域資源の特徴などをカードの効果に絡めて｢遊べる｣状態にして｢知る｣きっかけにしてもらおうという取り組みです！せっかくここに来たんだしそれをこの上田の食べ物、生き物、文化を見てそれで遊んでいけたらいいなと思っています！よろしくお願いします！ちなみに画像は上田城で撮ったものです！	2021-10-27
82	2020信州上田学Aふり返りまとめ	▼全体まとめと成果 2020信州上田学A講義録（担当教員：前川道博）信州上田学A2020⑭オンライン発表会記録 2020/07/29 >信州上田学2020/学びの成果発表会(信州上田学A/B合同) 2021/01/24 ▼上田市行政チャンネル >長野大学公開講座「信州上田学A」学生と市民の合同発表会 2020/07/29 >信州上田学2020／学びの成果発表会(信州上田学A/B合同) 2021/01/24 ▼学生受講生のマイサイトニックネーム、テーマと内容は一致していないケースがあります。上田の食	2021-10-06
83	【美味だれの店】るり家	上田名物【美味だれ】が召し上がれるお店で、美味だれ焼き鳥や刺身をメインに提供している居酒屋です。大通りに面したお店で、カウンター席に加え、複数人で訪れるときに嬉しい個室空間もあり他の人の目を気にせずリラックスして楽しむことができます。るり家で提供してる美味だれはにんにくよりも醤油の味が濃く、にんにくの辛みが聞いていてお酒がよく進む味付けになっています。美味だれは壺に入って出てくるので好きな量をお好みでかけて食べることができます。和食洋食さまざまなジャンルの創作料理がそろっていて何度お店に訪れても飽きが来ないメニュー構成になっています。	2021-07-27
84	【美味だれの店】上田からあげセンター	上田名物【美味だれ】が召し上がれるお店で、唐揚げをメインとした鶏肉をつかった料理を提供しています。定食兼居酒屋のような感じで、自分でお酒をつくる飲み放題システムもあり、いろいろな楽しみ方ができるお店です。上田からあげセンターで提供している美味だれはりんごの甘みがニンニクと絶妙にマッチして、ベースとなる醤油の味付けに華やかさをプラスしたような、唐揚げによくあう味付けになっています。	2021-07-27
85	鶴岡　ラーメン	山形県は全国で一番ラーメン店が多い県である。そのため、鶴岡市にも多くの美味しいラーメン店が至る所にあるのが特徴的といえる。鶴岡市のラーメンは、中太ちぢれ麺が多く、こだわりを持ったラーメン店が競合している。私のお勧めは、「太麺屋」という店舗で、ちぢれ麺にからむ醤油ベースの汁がとてもおいしい。	2021-07-26
86	地域探検まとめ	地域探検として、地元上伊那を探検しました。桜の名所やグルメなど、自分自身これをきっかけに地元の良さを知ることができました。飲食店では地元ならではのあたたかさを感じることができたと思います。	2021-07-26
87	地域メディアの在り方	地域メディアの種類、特徴、課題を調査し、在り方を探る。　地域メディアとは、一般的には日本全国ではなく、特定の地域を対象として情報を伝達する媒体とされている。　「地域」の範囲として、都道府県や市区町村を1つの範囲とする分け方だけでなく、東北地方・九州地方といった広範囲な地域ブロックや、尾張地方・三河地方、県北・県南のような地理的・文化的背景で分けた地方、小さいものでは学区まで様々な分け方が存在している。　「メディア」の種類には、新聞やフリーペーパーのような紙媒体、ラジオやテレビなどの音声を含むもの、ブログのようなwebが存在しており、それぞれ情報の発信者や情報量などに特徴がある。　メディアの種類と特徴として、・新聞は、一般的に情報の信憑性が高いと思ってもらいやすい、情報	2021-07-17
88	軽食喫茶　ブロンズ	今回は「商店街の店舗と顧客のつながり」について取材するために、アニメガールズアンドパンツァーにも登場した軽食喫茶ブロンズさんの鉄板ナポリタンを食べてきました。お店の雰囲気もガルパンのアンツィオ高校(イタリアモチーフ)仕様になっており、通貨の単位がリラになっています。ファンの人もファン以外の人も楽しめるとても素晴らしいお店だと感じました。ファンの方との交流も盛んで、ファンの方から贈られた様々な作品が飾ってありました。	2021-07-05
89	袋田の滝	茨城県大子町にある日本3台名瀑の袋田の滝です。行き方は水郡線と路線バスでいけます。かって食べた鮎の塩焼きが美味しかったです。	2021-05-26
90	美ヶ原高原	上田市、松本市、小県群長和町にまたがる高原。行き方は車でいくのが妥当。原付では割と疲れると思います。標高約2000ｍもあり、辺り一面を見回すことが出来ます。晴れていれば富士山も見えるらしいです。ここで買うことが出来るソフトクリームはとてもおいしいです。テラスで景色を見ながら食べることが出来るのでカップルにもおすすめです。ドライブもおすすめでくねくねした道は走り甲斐があると思います。	2021-05-14
91	からあげセンター	上田駅の一階にあるからあげ定食メインの定食屋です。からあげだけでなく、飲み会用のメニュー（予約制）やカレー、ラーメンもあります。からあげも様々なバリエーションがあり、気分に合ったからあげを食べることが出来ます。量が多いので学生の味方です。個人的にはからあげ定食大が満足度高いです。思ったより脂っこくないのでヘルシーな気がします。	2021-05-14
92	味楽亭	寺下駅から徒歩５分程度の距離にあるとんかつメインの定食屋です。ダイナミックなカツには驚きと食欲をかき立てるには十分です。衣サクサクで中はジューシー、この言葉がよく似合う店です。個人的にはヒレ、ロースの定食とからあげ定食がとてもおすすめです。	2021-05-14
93	かめや	神畑駅から2，3分の距離にある定食屋です。メニューとしては揚げ物や麺類、丼物がメインでヒレカツ定食とカツ丼が個人的におすすめです。店の雰囲気が良く、アットホームで居心地がとても良いです。コスパも良く学生の見方だと思います。	2021-05-14
94	信州そば・江戸前そばの発祥	信州そばそば切りは1574年の信州木曽定勝寺の落成祝いに振る舞われたのが最古の文献記録。日本国内では蕎麦が食べられてたが、「そばがき」や「そば団子」などが主流。信州は山間地、高冷地が多く、昼夜の気温差が高くて蕎麦の栽培には最適な土地。江戸時代には信州信濃国の本山宿から全国に麺状の蕎麦が広まっていった。江戸前そば男一人で江戸に出張する機会があるため、外食ビジネスの需要が高まった。1657年頃、浅草にできた一膳飯屋を皮切りに、蕎麦を提供する店が出現。気軽にお腹を満たせるスタイルが江戸っ子に受けて、町には蕎麦屋が瞬く間に増えた。	2021-05-14
95	江戸前三大そば	江戸時代に生まれた「藪」「更科」「砂場」からなるそばの御三家。藪そばはつゆが濃く、更科そばは淡白でのどごしがよい。砂場そばはそばそのものの香りや味わいがよい。それぞれ発祥は東京、長野、大阪。参考 https://mi-journey.jp/foodie/28988/	2021-05-14
96	草笛　信州そば	草笛のざるそば。信州佐久産のそば粉を利用した七割蕎麦で、つるっとしたのどごしがよい。草笛公式サイト https://kusabue-nagano.owst.jp/	2021-05-14
97	登利平 (修正版)	群馬県前橋市に本社を置く食品会社です。1時間当たり1万食を供給可能なセントラルキッチンを持ちます。　群馬県民なら誰でも知っていて、鳥めし(竹)がとても人気です。鳥めし(竹)は、薄切りのお肉に甘辛いタレがよく染み込んでいてとても美味しいです。他にも、鳥めし松(あっさりムネ肉とコクあるモモ肉)や、炙り焼き(銘柄豚・上州麦豚使用)などがあります。私は、たくさん動いた後などとてもおなかがすいているときに食べる鳥めしが一番美味しいと思っています。　写真引用元 https://www.torihei.co.jp/takeout/ 管理番号 2651の記事(写真)が不具合を起こしているため修正版を投稿しました。	2021-05-06
98	米沢ラーメン	山形を代表する醤油ベースの細縮れ麺が特徴のラーメンです。ここ米沢は、全国でもラーメンの消費量がトップクラスの市で、日常的によく食べられています。喜多方ラーメンに負けない！いくらでも食べられるラーメンです。	2021-05-06
99	soin cafe(ソワンカフェ)	上田市にあるカフェです。白を基調とした外観に、シンプルだけどオシャレで落ち着く雰囲気の店内でした。写真は蕎麦粉で作られたガレットです。ガレットの表面のパリッと、中心はモチモチとした食感と、新鮮でシャキシャキな野菜を楽しめる一品でした。料理のメニューだけでなくドリンクの種類も豊富なので迷ってしまいます。	2021-05-06
100	つみつみいちごファーム(岐阜県)	岐阜県本巣市にあるいちご狩り園です。岐阜県の特産である濃姫という品種のいちごを食べ放題でいちご狩りができます。濃姫を食べてみると甘みと酸味の両方を感じます。近くにはカフェもあり新鮮ないちごを楽しむことができます。	2021-05-05

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昭和12年（1937年）